Деякі продукти стають потенційно небезпечними влітку та для невеликих розмірів нешкідливі недогляди можуть призвести до серйозних проблем зі здоров'ям. Висока температура літа є причиною поширення бактерій, грибків та різних мікробів, які забруднюють їжу. Внаслідок цього при контакті з тілом вони можуть спричинити такі серйозні проблеми, як харчові отруєння.
Те, що, безсумнівно, відомо і таке Як правило, це, як правило, пов'язано зі споживанням їжі в барах, ресторани та місця, де подають страви. Однак дослідження та статистика вказують, що більшість харчових отруєнь влітку відбувається у побутовому середовищі. Що свідчить про те, що не потрібно пильнувати вдома з їжею.
Список потенційно небезпечних продуктів протягом літа
Те, що вони небезпечніші влітку, не означає, що вони не можуть бути взимку. Тобто багато з них їжа в поганому стані, яка споживається, є наслідком поганого поводження. Високі температури прискорюють процес, але холод взимку йому не заважає. Тому найдоцільніше - завжди дотримуватися максимальних запобіжних заходів при поводженні з їжею.
Про ризики літаДеякі продукти є більш небезпечними, оскільки їх більше вживають протягом літнього сезону. Свіже м’ясо, яке їдять на мангалі і проводять занадто багато часу в теплі перед приготуванням, салати з погано охолодженим домашнім майонезом - лише деякі типові приклади. Але список небезпечних продуктів влітку довгий, Це 4 продукти, які несуть найбільший ризик.
Гамбургери
М’ясо, яке використовується для приготування гамбургерів, являє собою суміш декількох видів тварин, загалом невідомих. При спілкуванні з різними тваринами ризик більший у гамбургерах, ніж у котлеті або шматку м’яса тієї ж тварини. З іншої сторони, фарш має безліч закуточок, де бактерії можуть розмножуватися і складніше для тепла рівномірно досягати цілого шматка.
Не забуваючи про це зірка літніх барбекю - гамбургер. Тому дуже важливо зберігати холод до моменту, коли м’ясо буде готуватися. Не розриваючи холодного ланцюга і не залишаючи м’ясо на відкритому повітрі без захисту.
Продукти на основі яєць
Яйце - дуже корисна їжа, хоча і потенційно небезпечна. Сальмонела - одна з бактерій, яка розмножується в яйцеклітині і захворювання, яке вони викликають, дуже серйозне. Щоб уникнути цього, якщо ви збираєтеся готувати їжу з яйцями для винесення за межі дому, переважно, щоб ви використовували замінники, такі як ікра. Не тільки для приготування майонезу, але і для іспанських омлетів та інших соусів на основі яєць.
Смажена картопля
Дуже хороший, дуже здоровий і ідеальний компаньйон для барбекю, але влітку потенційно небезпечний. Для запікання картоплі використовується алюмінієва фольга, яка створюється всередині неї джерелом тепла, яке при розсіюванні стає вологою. Якщо ви смажите картоплю, а з’їли її не всю, зберігайте її в холодильнику або перетворюйте на іншу їжу, наприклад, на картопляне пюре.
Курка
Це насичене та корисне м’ясо є одним з найніжніших та найнебезпечніших, особливо влітку, якщо не вжити необхідних запобіжних заходів. Куряче м’ясо ніколи не слід мити перед приготуванням, руки та кухонне начиння завжди повинні бути дуже чистими при обробці м’яса. І найголовніше, перед вживанням куряче м’ясо завжди має бути дуже добре приготованим.
Найкращий спосіб уникнути харчових отруєнь влітку - дотримуватися граничної обережності. Ніколи не забувайте, що мова йде про їжу, незалежно від того, наскільки веселий випадок. Якщо ви збираєтеся бути з іншими людьми і Ви можете легко загубитися з їжею, вибрати інші страви що можна підготувати заздалегідь. Не ризикуйте і уникайте того, що погана пам’ять про їжу зіпсує вам фантастичне літо.