Що таке сурімі і з чого його роблять?

 Харчова промисловість постійно прагне запропонувати продукти, які всіляко збагачують наш раціон. На полицях супермаркетів є привабливі новинки, деякі з інших широт. Наприклад, соя, кіноа або сурімі Вони доповнюють нашу фантастичну середземноморську дієту своїми корисними властивостями. Здатність відкривати ці та інші продукти та включати їх у наш розпорядок робить наше меню більш різноманітним і збалансованим з точки зору поживних речовин. У печі народжуються деякі питання, які мають повну правомірність: Що таке сурімі і з чого його роблять?

що таке сурімі

Загалом, ми все більш відкриті до спроб нових смаків. З іншого боку, небагато споживачів досі не знають про переваги їжі, яку вони вживають. З цих причин, коли новий продукт народжується і стає все більш помітним, Часто виникають питання щодо його поживних властивостей. Незважаючи на те, що ми з нами кілька десятиліть, питання що таке сурімі ще відкритий. Для багатьох людей це вже звичайний продукт, який можна побачити в таких стравах, як у нас, як сальпікон з морепродуктів або апетитні пінчо баскської гастрономії. Для інших це продукт, який продовжує виділятися своєю новизною на відміну від типових інгредієнтів традиційної іспанської кухні.

Як і сир Манчего або іберійська шинка в нашій гастрономічній культурі, сурімі — традиційний продукт на іншому кінці нашого світу. Його родове походження пов’язане з часом, коли воно з’явилося як спосіб збереження риби. Як свідчать звукові якості його назви, його походження з Японії, близько тисячі років тому і значення його терміну таке «філе рибного фаршу”. Тому гадати, що таке сурімі, у країні сонця, що сходить, непросто, так само, як і нам – на фаршированій корейці чи овочевому рагу з ковбасами. Справа в тому, що сурімі присутній в повсякденних базових японських стравах, таких як удон або суші.

Властивості сурімі

Щоб повністю прояснити таємницю про те, що таке сурімі, потрібно розглянути важливі аспекти. Оскільки сурімі було створено в XNUMX столітті, зрозуміло, що їжа, її методи та технології значно змінилися. Особливо в минулому столітті кустарне виробництво поступилося місцем більш витонченим розробкам і з усіма гігієнічними гарантіями. Однак техніка опрацювання сурімі залишається незмінною майже 10 століть потому. Для отримання якісного сурімі необхідно вживати дуже свіжа риба і виберіть з нього найкраще: його стейки. Одним з найкращих видів для цього є аляскинський минтай, корейку якого після очищення подрібнюють, щоб отримати білок. Знання цих аспектів представляє великий інтерес, якщо відповісти, що таке сурімі. Користуючись перевагами корейки свіжої риби, сурімі це а чудова альтернатива до цієї їжі, яка, як і він, має свої переваги.

Отже, в цій їжі нічого або майже нічого не змінилося. Ми говоримо «майже», тому що це зробили умови, в яких він виготовлений. У цьому сенсі сурімі, як в

Krissia® постійно виготовляється при низьких температурах для досягнення найвищої якості та свіжості білка. Однак перед покупкою будь-якого продукту завжди корисно ознайомитися з інформацією про харчові продукти. Таким чином, батончики сурімі Krissia® не містять консервантів або штучних барвників тому вони вибирають пастеризацію як гарантію безпеки харчових продуктів. Цей метод присутній у таких основних продуктах, як молоко та йогурт і дозволяє нам завжди мати під рукою сурімі в нашому холодильнику.

Сурімі і білок

Зроблений з найкращих частин риби, сурімі має велику доступність білків, які містять усі незамінні амінокислоти і виділяються своїми легке засвоєння і травлення.

Рекомендована кількість риби, на думку експертів з харчування, знаходиться між 3 і 4 порції на тиждень. Не будучи його прямою заміною, але здоровою альтернативою йому, споживаючи сурімі сприяє збільшенню добової кількості білка І він має інші не менш важливі переваги. The батончики сурімі також містять омега 3, деякі незамінні поліненасичені жирні кислоти для гарного здоров’я серцево-судинної системи та вітамін B12, присутній лише в продуктах тваринного походження, і це допомагає зменшити втому та втому. Інші елементи, присутні в батончики сурімі є корисні копалини наприклад, селен, важливий для правильного функціонування нашої імунної системи.

Тому, якщо ви любите смачно поїсти і дбаєте про свій раціон, сурімі — чудовий союзник для доповнення та збагачення ваших страв.


Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.