Харчова промисловість постійно прагне запропонувати продукти, які всіляко збагачують наш раціон. На полицях супермаркетів є привабливі новинки, деякі з інших широт. Наприклад, соя, кіноа або сурімі Вони доповнюють нашу фантастичну середземноморську дієту своїми корисними властивостями. Здатність відкривати ці та інші продукти та включати їх у наш розпорядок робить наше меню більш різноманітним і збалансованим з точки зору поживних речовин. У печі народжуються деякі питання, які мають повну правомірність: Що таке сурімі і з чого його роблять?
що таке сурімі
Загалом, ми все більш відкриті до спроб нових смаків. З іншого боку, небагато споживачів досі не знають про переваги їжі, яку вони вживають. З цих причин, коли новий продукт народжується і стає все більш помітним, Часто виникають питання щодо його поживних властивостей. Незважаючи на те, що ми з нами кілька десятиліть, питання що таке сурімі ще відкритий. Для багатьох людей це вже звичайний продукт, який можна побачити в таких стравах, як у нас, як сальпікон з морепродуктів або апетитні пінчо баскської гастрономії. Для інших це продукт, який продовжує виділятися своєю новизною на відміну від типових інгредієнтів традиційної іспанської кухні.
Як і сир Манчего або іберійська шинка в нашій гастрономічній культурі, сурімі — традиційний продукт на іншому кінці нашого світу. Його родове походження пов’язане з часом, коли воно з’явилося як спосіб збереження риби. Як свідчать звукові якості його назви, його походження з Японії, близько тисячі років тому і значення його терміну таке «філе рибного фаршу”. Тому гадати, що таке сурімі, у країні сонця, що сходить, непросто, так само, як і нам – на фаршированій корейці чи овочевому рагу з ковбасами. Справа в тому, що сурімі присутній в повсякденних базових японських стравах, таких як удон або суші.
Властивості сурімі
Щоб повністю прояснити таємницю про те, що таке сурімі, потрібно розглянути важливі аспекти. Оскільки сурімі було створено в XNUMX столітті, зрозуміло, що їжа, її методи та технології значно змінилися. Особливо в минулому столітті кустарне виробництво поступилося місцем більш витонченим розробкам і з усіма гігієнічними гарантіями. Однак техніка опрацювання сурімі залишається незмінною майже 10 століть потому. Для отримання якісного сурімі необхідно вживати дуже свіжа риба і виберіть з нього найкраще: його стейки. Одним з найкращих видів для цього є аляскинський минтай, корейку якого після очищення подрібнюють, щоб отримати білок. Знання цих аспектів представляє великий інтерес, якщо відповісти, що таке сурімі. Користуючись перевагами корейки свіжої риби, сурімі це а чудова альтернатива до цієї їжі, яка, як і він, має свої переваги.
Отже, в цій їжі нічого або майже нічого не змінилося. Ми говоримо «майже», тому що це зробили умови, в яких він виготовлений. У цьому сенсі сурімі, як в
Krissia® постійно виготовляється при низьких температурах для досягнення найвищої якості та свіжості білка. Однак перед покупкою будь-якого продукту завжди корисно ознайомитися з інформацією про харчові продукти. Таким чином, батончики сурімі Krissia® не містять консервантів або штучних барвників тому вони вибирають пастеризацію як гарантію безпеки харчових продуктів. Цей метод присутній у таких основних продуктах, як молоко та йогурт і дозволяє нам завжди мати під рукою сурімі в нашому холодильнику.
Сурімі і білок
Зроблений з найкращих частин риби, сурімі має велику доступність білків, які містять усі незамінні амінокислоти і виділяються своїми легке засвоєння і травлення.
Рекомендована кількість риби, на думку експертів з харчування, знаходиться між 3 і 4 порції на тиждень. Не будучи його прямою заміною, але здоровою альтернативою йому, споживаючи сурімі сприяє збільшенню добової кількості білка І він має інші не менш важливі переваги. The батончики сурімі також містять омега 3, деякі незамінні поліненасичені жирні кислоти для гарного здоров’я серцево-судинної системи та вітамін B12, присутній лише в продуктах тваринного походження, і це допомагає зменшити втому та втому. Інші елементи, присутні в батончики сурімі є корисні копалини наприклад, селен, важливий для правильного функціонування нашої імунної системи.
Тому, якщо ви любите смачно поїсти і дбаєте про свій раціон, сурімі — чудовий союзник для доповнення та збагачення ваших страв.