¿Es este uno de los bizcochos con mejor miga que hemos probado? En Bezzia tenemos claro que este bizcocho de arándanos y almendra es гідний бути серед найкращих. У нього не тільки пухнастий, ароматний м’якуш, але і хрустка скоринка, яка доповнює його.
¿No se os está haciendo la boca agua? En Bezzia nunca os pondríamos los dientes largos con algo que no pudierais replicar en casa. Este bizcocho además de riquísimo es un торт дуже простий у приготуванні, з тих, у яких достатньо добре відміряти всі інгредієнти та взяти миску та ручний міксер, щоб почати.
Якщо є щось особливе в приготуванні цього торта, то це його випічка. Ми звикли брати печиво в духовку і забувати через 45-55 хвилин. Однак тут ми відкриємо духовку до двох разів. Так це? Ви дізнаєтеся це крок за кроком.
Інгредієнти
- 150 г. вершкового масла кімнатної температури
- 190 г. цукру
- 2 столові ложки цедри лимона
- 1 столова ложка лимонного соку
- 1 Чайна ложка ванільного екстракту
- 3 яйця L
- 90 г. пшеничне борошно
- 1,5 чайні ложки розпушувача
- 110 г. мелений мигдаль
- Щіпка солі
- 200 г. чорниця
Крок за кроком
- Розігрійте духовку до 180ºC за допомогою вентилятора і вистелити або змастити форму (21 × 11 см.)
- Борошно змішати з дріжджами і резерв.
- У велику миску або кухонний комбайн збити вершкове масло на високій швидкості з цукром, цедрою лимона, лимонним соком і ванільною есенцією до отримання кремоподібної та прозорої суміші.
- Після додайте яйця по одному, збиваючи на середній швидкості після кожного додавання і звертаючи увагу на очищення стінок миски лопаткою.
- Після того, як яйця інтегровані, змішати борошно з дріжджами, мелений мигдаль і сіль трьома послідовними партіями. Якщо ви віддаєте перевагу, ви можете змішати ці інгредієнти перед тим, щоб додавати їх більш комфортно в три прийоми.
- Закінчити додати 2/3 чорниці і перемішати лопаткою.
- Вилийте тісто у форму які ви приготували і віднесіть в духовку.
- Через 15 хвилин воно готується, відкриваємо духовку і викладаємо решту чорниці на поверхню торта. Ще через 15 хвилин, коли поверхня підрум’яниться, відкрийте духовку і покладіть на пиріг алюмінієву фольгу, щоб поверхня не набула більше кольору і не підгоріла.
- Випікайте ще 20 хвилин і перевірте, чи готово його вийняти з духовки.
- Вийшовши, дайте йому охолонути протягом 10 хвилин розкласти на решітці й дати охолонути.
- Насолоджуйтесь чорничним і мигдальним тортом з гарячою кавою або кулькою морозива влітку.
