Цвітна капуста по-бенгальськи з картоплею

Цвітна капуста по-бенгальськи з картоплею

Цвітна капуста — дуже універсальний інгредієнт, з яким ми готували не один десяток рецептів en Bezzia і до якого сьогодні ми додаємо ще одне: Цвітна капуста по-бенгальськи з картоплею. Якщо ви любите пікантні кулінарні пропозиції, вам сподобається!

Це блюдо – чудова альтернатива взимку коли цвітна капуста в сезон і її можна придбати на місцевих ринках. Спосіб просто приготувати цей овоч і зробити його привабливим для багатьох. Ви наважитеся спробувати?

Список інгредієнтів, які вам знадобляться для приготування цього веганського рецепту, довгий, але він займе більше половини. спеції як цілі, так і в порошку. Можливо, такі, якими ви зазвичай не користуєтеся, або їх важче знайти. Не проблема, замініть його або позбудьтеся! Смак не буде таким, але з хорошим балансом спецій буде однаково смачним.

Інгредієнти

  • 1 цвітна капуста, суцвіття
  • 2 картоплини, нарізати великими кубиками
  • 1 помідор, очищений і подрібнений
  • Оливкова олія
  • Сел
  • Куркума
  • 2 кайенських
  • 1/3 чайної ложки насіння кмину
  • 1 лавровий лист
  • 1 паличка кориці
  • 5 або 6 зерен кардамону
  • 1/3 чайної ложки порошку коріандру
  • 1/4 чайної ложки меленого кмину
  • Щіпка чилі або кайенского порошку
  • Щіпка імбиру
  • 1/3 чайної ложки Garam Masala

Крок за кроком

  1. Розігрійте велику сковороду з двома столовими ложками олії, коли вона нагріється додати квіточки, щіпка солі і половина чайної ложки куркуми. Обсмажте, поки суцвіття не забарвляться, а потім вийміть і відкладіть.
  2. У тій же сковороді знову розігрійте дві столові ложки олії і додайте кайєнський перець і кмин. Коли вони почнуть потріскувати, додайте лавровий лист, паличку кориці та зерна кардамону та почекайте, поки олія запухирить.

Цвітна капуста по-бенгальськи з картоплею

  1. Потім додати мелені спеції: кмин, коріандр, куркума і чилі, а також тертий імбир.
  2. Тоді додати помідор і тушкуйте на середньому вогні кілька хвилин.
  3. Потім додайте цвітну капусту і картоплю на сковороду і обсмажте протягом хвилини.
  4. Далі залити водою поки овочі майже не покриються, накрийте кришкою і варіть до готовності.
  5. Нарешті, коли овочі готові, додати гарам масалу зверху і ретельно перемішати.
  6. Подавайте цвітну капусту по-бенгальськи з картоплею в гарячому вигляді.

Цвітна капуста по-бенгальськи з картоплею


Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.