Хумус - це корисна закуска з яким ми всі вже знайомі. Пюре з нуту, приготоване з лимонним соком, пастою тахіні та оливковою олією серед його інгредієнтів. Основна основа, з якої ми можемо створити багато інших таких версій: хумус з цвітної капусти.
це хумус з цвітної капусти Приготувати його так само просто, як оригінал, особливо коли ми використовуємо вже приготований нут, як у цьому випадку. Нам залишиться лише смажити цвітну капусту, щоб додати її смаку до суміші та включити деякі спеції. Ви можете використовувати його для намазування хліба з ваших бутербродів, супроводу сирих овочів ...
Інгредієнти
- 200 г. цвітна капуста
- 3-4 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка порошку каррі
- Щіпка солі
- 1/4 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
- 65 мл лимонний сік
- 420 г. варений нут, промитий і проціджений
- 30 г. Насіння кунжуту
- 1 зубчик часнику, очищений від шкірки
- 1 чайна ложка меленого кмину
Крок за кроком
- Попередньо розігрійте духовку при 230 ° C і вистеліть лоток жиростійким папером.
- У мисці змішати квітки цвітної капусти з 2 столовими ложками оливкової олії, порошком каррі, сіллю і перцем.
- Викладіть цвітну капусту на деко і випікати 20 хвилин, або до готовності, перетворюючи цвітну капусту через 10 хвилин. Після закінчення дістаньте з духовки і дайте їй охолонути.
- В одному кухонний комбайн додати решту столової ложки оливкової олії, лимонного соку, нуту, насіння кунжуту, часнику, кмину та цвітної капусти в такому порядку. Покладіть кришку і змішуйте на низькій швидкості, поступово збільшуючи її. Підбирайте шпателем те, що залишається на стінах, поки не вийде однорідний крем.
- Зберігайте хумус з цвітної капусти в герметичній тарі до подачі. Потім посипте трохи додаткового насіння кунжуту і гостра паприка.