Та сама стара дилема Корисно їсти м’ясо чи ні? Можливо, ви чули, як хтось заявляє, що є вегетаріанець тому що не споживає м’яса. Реальність того, що бути вегетаріанцем, полягає не в виключенні м’яса з нашого раціону, а в отриманні всіх необхідних нам поживних речовин з їжі, за винятком м’яса (яке вважається шкідливим для здоров’я). Дізнайтеся про переваги та недоліки цього типу дієти.
Дієтологи рекомендують вживати м'ясо в помірних кількостях, оскільки деякі вітаміни їх можна отримати лише з самого м’яса (наприклад, вітаміну В12). Ті, хто практикує такий спосіб харчування, стверджують, що всі поживні речовини можна отримати з овочів та продуктів, які нам пропонує природа.
Незалежно від вищезазначеного, якщо ви вирішили стати вегетаріанцем, вам слід пам’ятати, що ця дієта не полягає у припиненні вживання м’яса. Якщо ви видалите продукт із вашого дієта diaria (в даному випадку - м’ясо), і якщо ви заміните його неправильно, ви ризикуєте різко декомпенсувати своє тіло, і навіть можете потрапити до лікарні з анемія або наслідок неправильної дієти.
Давайте подивимось зараз, якщо ви впевнені, що відмовляючись від вживання м’яса, вам стає легше і ви хочете виключити його зі свого раціону, тоді вам потрібно переконатися, що ви збалансуєте свою їжу, щоб ваше тіло продовжувало правильно харчуватися. Намагайтеся вживати продукти з наступних груп збалансовано.
- Овочі: Овочі пропонують нам значну частину поживних речовин, необхідних організму, і їх вживання стає більшим, якщо їх вживати в сирому або пареному вигляді або злегка пасерувати в олії чи вершковому маслі. В ідеалі використовувати овочі в салатах і як гарнір у стравах.
- Вуглеводи: Вуглеводи є найефективнішим джерелом енергії для організму і отримуються за рахунок природних цукрів фруктів та деяких овочів (але не з рафінованого білого цукру), крохмалю бобових (квасоля, сочевиця), круп (рис, ячмінь), тощо Деякі люди побоюються споживання вуглеводів і навіть жорстко дотримуються дієти, яка уникає їх споживання; справа в тому, що вони потрібні організму при помірному споживанні. Проблема споживання вуглеводів походить від зловживання хлібом, тістечками, цукром тощо; це справді вороги нашого здоров’я та нашого силуету. Тоді пам’ятайте, що ваше тіло потребує вуглеводів, щоб отримувати енергію, необхідну для вашої щоденної діяльності і навіть життєво важливих функцій вашого тіла.
- Білки: Білок надходить не виключно з м’яса, як думають багато хто. Білки ми можемо знайти в незліченних овочах (брокколі, цвітна капуста, квасоля), горіхах або продуктах тваринного походження (наприклад, молоці). Усі рослини містять білки в різній концентрації, тому, споживаючи різноманітні овочі та фрукти, ви можете отримати необхідні білки.
- Жири: Зараз ми знаходимо в супермаркеті різноманітні «нежирні» або «легкі» продукти, і ми сформували помилкове уявлення про те, що «знежирене - краще»; більше того, жир буде відкладатися безпосередньо і призведе до того, що у нас стане зайва вага та целюліт. Тіло теж потребує жиру; наприклад, є певні жиророзчинні вітаміни, які можуть засвоюватися лише через жир. Як правило, коли ми думаємо про "жир", ми уявляємо масло або щось подібне; джерела "хорошого" жиру для організму походять з таких фруктів, як волоські горіхи, кокос і добре відома оливкова олія. Холестерин - це також паніка, коли він відбувається природним чином в організмі; Однак наша дієта може спричинити дисбаланс, а отже, шкідливий холестерин може вироблятися для наших артерій. Все полягає у споживанні природного та збалансовано.
І як ми впевнені, що отримаємо поживні речовини під час дієти чиста вегетаріанська (виключає м’ясо та продукти тваринного походження) u оволоктовегетаріанський (включає продукти тваринного походження, такі як молоко та яйця)? Вам обов’язково доведеться дослідити та вивчити властивості їжі, щоб ви могли організувати покупки їжі та підтримувати збалансоване харчування, вам доведеться отримувати нові рецепти, щоб надати більшої різноманітності стравам, і проконсультуватися з дієтологом, який допоможе вам план, придатний для виконання. Вам також потрібно буде періодично проходити медичні огляди, щоб перевірити, чи перебуваєте ви в оптимальному стані здоров’я. Що стосується прийому харчових добавок, то правда в тому, що все вітаміни, мінерали, волокнатощо Ми можемо отримати їх з вегетаріанської дієти; З цієї причини не важливо приймати їх всередину, якщо це не запропонує ваш лікар.
Вегетаріанці повідомляють про багато переваг, дотримуючись цього режиму, тому ми бажаємо вам удачі у прийнятті рішення.