Тефтелі у вершково-грибному соусі

Тефтелі у вершково-грибному соусі

Скільки рецептів фрикадельок ми вже приготували Bezzia? Багато, але ми все ще маємо ідеї для інших. Ці фрикадельки в вершково-грибний соус, наприклад, сильно відрізняються від інших, які ми підготували. Не через фрикадельки, а через соус до них.

Вершково-грибний соус є ключем до цього рецепту. І це соус, який можна не тільки поєднувати з фрикадельками, але з будь-яким червоним м'ясом. Готується дуже просто і швидко, а виглядає ефектно. Якщо ви хочете, ви також можете подати його з трохи подрібнених горіхів зверху, щоб надати йому не тільки більше смаку, але й текстури. Але додайте їх відразу, інакше вони стануть м’якими.

Але повернемося до пельменів. Ми приготували їх за нашим звичайним рецептом, з сумішшю яловичина та свинина. Але ви також можете використовувати курку або додати до суміші шпинат і вони будуть чудові. Ви наважилися спробувати цей рецепт? Якщо так, розкажіть нам, що ви думаєте.

Інгредієнти для 4

Для котлет

  • 400 г. фарш (суміш з яловичини та свинини)
  • 1 скибочка старовинного міського хліба
  • 100 мл молоко
  • 1 яйце, злегка збите
  • 1/2 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
  • 1 чайна ложка солі
  • 1/4 цибулі білої, дрібно нарізаної
  • 1 зубчик часнику, дрібно подрібнений
  • Щіпка сушеної петрушки
  • Оливкова олія екстра-діви
  • Борошно

Для соусу⠀

  • 1 подрібнена цибулина
  • 1 зубчик часнику, очищений⠀
  • 180 г консервованих печериць (відцідженої маси)
  • 250 мл випареного молока
  • Сіль ⠀
  • Чорний перець
  • Мускатний горіх
  • Оливкова олія

Крок за кроком

  1. Щоб приготувати фрикадельки, покладіть молоко і шматочок хліба в миску, щоб він добре просочився.
  2. Далі змішати у великій мисці фаршу з яйцем, сіллю, перцем, цибулею, подрібненим часником, петрушкою та злегка обсушеним старим хлібом, поки вони добре не з’єднаються.

Тефтелі в морквяно-яблучному соусі

  1. Беріть невеликі порції тіста і формувати руками до котлет.
  2. Потім пропустіть їх через борошно і підрум’янити їх у гарячій олії. Коли вони підрум’яняться, вийміть їх на піддон з абсорбуючим папером, щоб видалити зайвий жир і запасти. Нам потрібно лише підрум’янити їх, оскільки пізніше вони будуть готові в соусі
  3. Тепер приготуйте соус. Для них пашот цибулю і зубчик часнику в запіканку до м’якості.
  4. Далі додати шампуні злити і варити ще пару хвилин.

Тефтелі у вершково-грибному соусі

  1. Нарешті, додати згущене молоко, дрібку солі, перцю та мускатного горіха і доведіть до кипіння.
  2. Як тільки воно закипить, розім'яти соус і поверніть його в каструлю. Готуйте його кілька секунд, щоб він придбав потрібну консистенцію та структуру.
  3. Закінчити додати фрикадельки, накрийте запіканку і готуйте пару хвилин на середньому вогні, щоб тефтелі доварилися.
  4. Подавайте фрикадельки у вершково-грибному соусі теплими.

Тефтелі у вершково-грибному соусі


Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.