Las ensaladas son siempre una estupenda opción para completar nuestras comidas, por eso en Bezzia procuramos cada mes incorporar una nueva a nuestro recetario. Esta semana apostamos por una теплий копчений салат з лосося і варена картопля, ідеально підходить для цієї пори року.
Це салат дуже проста у приготуванні, особливо якщо ви просуваєте частину роботи. Приготуйте трохи картоплі та яєць, поки будете готувати недільну їжу, вам нічого не коштуватиме, і ви це оціните протягом тижня, коли зможете приготувати цей салат за п’ять хвилин. Вам потрібно буде лише надати картоплі золотистий відтінок перед тим, як їх включити.
Ми поєднали салат з рисом, рецептом якого ми поділимося з вами протягом наступних кількох тижнів. Але зупинимося на салаті; ситний салат, до якого ви можете додати, якщо хочете, трохи зеленого листя. Ви смієте спробувати?
Інгредієнти
- 1 велика картопля
- 2 яйця
- 2 скибочки копченого лосося
- 1-й помідор черрі
- 1 невеликий авокадо
- Оливкова олія екстра-діви
- Сел
- Свіжий розмарин
Крок за кроком
- Зварити яйця у великій кількості води протягом 10 хвилин. Після цього остудіть їх у холодній воді і дайте їм охолонути, перш ніж їх очищати.
- Очистіть картоплю і наріжте його 2-сантиметровими кубиками, близько. Варіть у великій кількості підсоленої води протягом 10 хвилин або до готовності. Якщо ви не готуєте салат відразу, приготуйте цілу картоплю, не очищаючи і наріжте кубики на місці.
- Поки картопля вариться, змішати в мисці або салатниці помідори черрі, розрізані навпіл, копчений лосось, подрібнене варене яйце і авокадо, нарізаний кубиками.
- Коли картопля буде готова, підрум'янити їх на сковороді з щіпкою олії та кількома листками розмарину. Потім додайте їх відразу в салат.
- Заправити салат теплого копченого лосося та картоплі, приготованих з оливковою олією та лимоном, і подавати до столу.