Коли ми побачили цей рецепт від сочевиця болоньєзе з картопляним пюре в Instagram @ oh.mamiblue (no dejéis de visitarlo) no nos pudimos resistir a replicarla. Al hacerlo hicimos, eso si, pequeños cambios e incorporamos algunos ingredientes mas. En Bezzia creemos que es importante echar siempre un vistazo a nuestra nevera para no malgastar ningún alimento.
Соус Болоньєзе - дуже популярний соус, який супроводжує соуси. У цьому випадку м’ясо замінюється сочевицею, що робить цей рецепт придатним. для веганської дієти. Рецепт, за допомогою якого, крім того, ви можете зробити цю бобову рослину більш привабливою, щоб включити її в раціон найменших.
Міцна тарілка, ось така ця сочевиця болоньєзе з картопляним пюре. Виконання цього не займе у вас більше 45 хвилин, і ви вирішите їжу на один-два дні. Суми розраховані на трьох людей, хоча ви можете поспішити ще трохи, якщо доповнити цю страву а зелений салат. Ви смієте спробувати?
Інгредієнти
Для картопляного пюре
- 6 середні картоплини
- 4 столових ложок овочевого напою
- Оливкова олія екстра-діви
- Мускатний горіх
- Чорний перець
- Сел
Для сочевиці болоньєзе
- 1 банка (540г.) Вареної сочевиці
- 2 склянки подрібненого помідора
- 1 подрібнена цибулина
- 1 зелений солодкий перець, подрібнений
- 1/2 стебла селери, подрібнений
- 3 моркви, подрібнені
- 5 листя материнки
- Оливкова олія екстра-діви
- Перець
- сіль
Крок за кроком
- Зварити картоплю протягом 15-20 хвилин або до готовності. Злийте їх, дайте їм прогрітися протягом п’яти хвилин, а потім очистіть і обробіть їх у струмені. Картопляне пюре освітлити рослинним напоєм або молоком і заправити оливковою олією, перцем, мускатним горіхом і сіллю.
- Поки картопля вариться, покладіть на сковороду 2 або 3 столові ложки оливкової олії і пасеруйте цибулю, солодкий перець, селера і морква протягом 8 хвилин.
- Потім додати подрібнений помідор і орегано і смажити цілу ще 15 хвилин.
- Виправити сольову точку і додати сочевицю, що ви помили і злили під краном, варити їх 10 хвилин.
- Перед тим, як збирати сочевицю болоньєзе з картопляним пюре щітка з оливковою олією цвіль, яку ви збираєтеся використовувати.
- Після покласти тонкий шар пюре, сочевиця болоньєзе і новий шар картопляного пюре. Налийте кілька ниток оливкової олії і віднесіть у духовку.
- Гратін 12 хвилин або поки пюре не придбає приємного золотистого кольору.