Смажені баклажани з кіноа та йогуртово-часниковим соусом

Смажені баклажани з кіноа та йогуртово-часниковим соусом

Ми знаємо, що це не найкращий час для вмикання духовки, але на півночі ми насолоджувалися дуже приємним тижнем до приходу спеки. Тож ми без вагань скористаємося цим, щоб підготувати це запечені баклажани з кіноа, йогуртовий соус і вишні.

Це дуже повний рецепт, який ви можете представити як одинарна пластина в їжі, ми зробили це саме так! Нам подобається контраст смажених баклажанів із охолодженим часниково-йогуртовим соусом. і як це легко включити кіноа (Ви також можете зробити ставку на кус-кус) і зробити таку виделку більш повною.

Не хочеться вмикати духовку прямо зараз? Ви можете приготувати баклажани в мікрохвильовій печі або просто почекати пару тижнів, поки високі температури покинуть нас. Важливо, щоб ви спробували їх і висловили нам свою думку про це.

Інгредієнти на 2-4 осіб

  • 2 баклажани
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 1/2 чайної ложки часникового порошку
  • 1/2 чайної ложки паприки (гострої)
  • Сіль за смаком
  • Перець за смаком
  • Вишні

Для кіноа

  • 1 склянка лободи
  • Щіпка куркуми
  • Сіль і перець за смаком

Для йогуртового соусу

  • 1 натуральний йогурт
  • 1/2 чайної ложки часникового порошку
  • Сіль і перець
  • трохи меленої м'яти
  • Сплеск лимонного соку

Крок за кроком

  1. Увімкніть духовку на 175 ° C з нагріванням вгору та вниз.
  2. Баклажани розрізати вздовж а потім зробіть кілька діагональних надрізів у м’ясі, фактично не розрізаючи шкіру.
  3. Після змішати олію, часниковий порошок, паприку, сіль і перець у чашку та нанесіть суміш на м’ясо баклажанів, переконавшись, що воно добре проникає крізь надрізи.

Одягніть баклажани і відправте в духовку

  1. Помістіть їх у миску і віднести їх до духовки протягом 30 хвилин, поки м’ясо не стане м’яким і золотистим.
  2. Поки приготуйте йогуртовий соус Змішайте всі інгредієнти в мисці.
  3. Коли до готовності баклажанів залишиться 10 хвилин, зварити кіноа дотримуючись інструкцій виробника. У нашому випадку доведіть до кипіння в 3 рази більше води, ніж кіноа, і варіть 10 хвилин. Потім добре відцідити.
  4. Коли баклажани будуть готові, вийміть їх з духовки і дайте їм відпочити 5 хвилин.

Відварити кіноа і викласти на баклажани

  1. Далі зверху покладіть кіноа і викладіть на нього кілька вишень, розрізаних навпіл.
  2. Для завершення налийте столова ложка йогуртового соусу.
  3. Насолоджуйтесь смаженими баклажанами з кіноа та теплим часниково-йогуртовим соусом.

Смажені баклажани з кіноа та йогуртово-часниковим соусом


Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.