Ми скористалися тим, що на півночі він охолодився, щоб підготувати а дуже втішне рагу, рагу з білої квасолі та квасолі з помідорами. Хоча сезон бобових закінчився, у нас все ще є дещо на зберіганні, і ми не хотіли витрачати їх даремно.
Це рагу дуже просте, незважаючи на довгий перелік інгредієнтів. І це те, що ми включили в нього a екзотичний дотик через різні спеції і частина кокосового молока. Якщо ви не наважуєтесь на ці інгредієнти або їх немає, ви можете замінити спеції на свій смак, а кокосове молоко - на таку ж кількість бульйону.
Замін може бути зроблено багато, хоча, очевидно, як тільки вони будуть зроблені, результат буде мати мало або нічого спільного з тим, що ми отримали. Навіть незважаючи на це, це залишиться ідеальна страва для заповнення вашого щотижневого меню. Ви смієте спробувати?
Інгредієнти для 2-3
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 подрібнена цибулина
- 1 зубчик часнику, фарш
- 3 стиглих помідора груші, очищені від шкірки і подрібнені
- 1/2 чайної ложки куркуми
- 1/2 чайної ложки кмину
- 1/2 чайної ложки імбиру
- 1 чайна ложка Garam Masala
- Сіль і перець
- 1 жменька квасолі
- 2 склянки води або овочевого відвару
- 1 склянка кокосового молока
- 1 горщик вареної білої квасолі
Крок за кроком
- Покладіть дві столові ложки олії в каструлю і пасеруйте цибулю на середньому вогні і часник протягом 10 хвилин.
- Після додати помідор і варити, поки воно не почне розвалюватися. Ви можете допомогти, помішуючи і розтираючи помідор.
- Як тільки помідор стане м’яким, додати спеції, квасолі та води, перемішайте та варіть ще 5 хвилин на середньому вогні з накритою сковородою.
- Далі очистіть квасолю під проточною холодною водою і додайте її в запіканку. разом з кокосовим молоком. Змішайте і варіть ще п’ять хвилин, щоб аромати змішалися.
- Подавати тушонку з білої квасолі та квасолі з помідорами, гарячим.