Щоб їжа зберігалася в оптимальному стані, важливо навчитися організовувати її в холодильнику. Ідея полягає в тому, щоб мати диференційовані місця для їжі різного походження, розподіляючи їх відповідно до холоду, необхідного для оптимальне збереження з них.
Як тільки ми навчимося роздавати їжу, ми легко знайдемо те, що шукали, коли відкриваємо холодильник. Забудьте про прибуття з супермаркету та розміщення охолоджених продуктів у вільних місцях; від сьогодні ми намагатимемось робити все добре.
Знаючи наш холодильник
La ідеальна температура холодильника, щоб уникнути розмноження бактерій, становить від 3 до 5 ºC. Однак не у всіх зонах холодильника зберігається однакова температура. Хоча на нижніх полицях зареєстрована температура -2ºC, площа дверей зазвичай становить 10ºC. Знаючи цей розподіл температури та знаючи, що вимоги до збереження кожної їжі різні, представляється логічним, що для кожного з них існує оптимальне місце.
Ми також повинні знати, що для нормальної роботи холодильника повітря повинно мати можливість циркулювати між різними продуктами. A хороша вентиляція Це сприяє кращому збереженню їжі та економії енергії, за що наші кишені завжди вдячні. Тому переповнення холодильника контрпродуктивно.
Як замовити холодильник
Їжа поміщається в холодильник відповідно до холод, який їм необхідний для оптимального збереження. І звідки ми знаємо, яка температура потрібна кожному з них? Нам не потрібно знати. За допомогою наступного графіка, візуально, ми зрозуміємо, який ідеальний порядок.
- Фрукти та овочі. Бажано розміщувати їх у прозорих висувних шафах холодильника, оскільки вони підтримують температуру вищу за середню. Низька температура може пошкодити фрукти та овочі. Як і вологість; уникайте зберігання їх у поліетиленових пакетах.
- Сире м’ясо та риба. Їх слід зберігати в найхолоднішій точці холодильника. У спеціальних висувних ящиках, якщо такі є в нашому холодильнику, або в підносі над ящиком для овочів, найближчому до морозильної камери.
- Молочні та ковбасні вироби: Ми розмістимо їх у центрі холодильника. Ми будемо уникати зберігання ковбас у папері м’ясника, роблячи ставку на герметичні коробки для обіду. Ми також розмістимо на цій полиці ті продукти, на етикетці яких є таке повідомлення: «після відкриття контейнера зберігайте його в холодильнику».
- Вже приготовлена їжа: На останній полиці ми збережемо приготовану їжу та залишки їжі. Ми спробуємо це зробити в скляних ємностях, безпечних для мікрохвильовки, з кришкою, щоб ми могли нагрівати їх безпосередньо в мікрохвильовці.
А на дверцятах холодильника? Двері - це найменш холодна частина; У нього поміщають продукти, які не потребують низьких температур для їх збереження. Знизу вгору розмістимо: напої, масло, варення, соуси та яйця. Ми розмістимо яйця в чашці для яєць кінчиком вниз, щоб повітряна камера, яка захищає їх від забруднення ззовні, знаходилася вгорі.
Також важливо розміщувати їжу відповідно до її термін придатності; продукти, які ми повинні споживати раніше, спереду, ті, що мають більший запас часу, позаду. Це здається логічним, так? але ми не завжди робимо це.
Прибуття від супер
Візьміть день щотижнева покупка чистити та впорядковувати холодильник - хороша стратегія тримати його в чистоті та порядку. Перш ніж представити нещодавно придбані товари, ми видалимо ті, що знаходяться всередині, скориставшись можливістю перевірити терміни придатності та їх статус, якщо нам довелося щось викинути. Тож, коли холодильник порожній, чистка займе кілька хвилин.
Потім ми помістимо їжу всередину, дотримуючись тих параметрів, які ми бачили. Не забувайте також розміщувати їжу попереду ще ефемерніше і найбільш міцний ззаду. Таким чином, ми швидко визначимо, які з них слід споживати раніше.
Деякі продукти не слід зберігати в холодильнику. Картопля, цибуля, часник, деякі фрукти та овочі, такі як банани, кабачки або ананас, серед іншого, погано переносять холод і бажано тримати їх у прохолодному приміщенні комори.
І ти? Чи турбуєтесь ви про правильну організацію холодильника?