Водорості Вони є хорошим варіантом харчування, щоб змінити та перетворити наші страви, вони вводяться на нашу кухню, і вони є дуже привабливим варіантом, а також здоровим. Вони багаті вітамінами та мінераламиВони навіть можуть попередити деякі типи раку, якщо їх споживання збільшено, з цієї причини ми розповідаємо вам більше про водорості.
Водорості безпосередньо пов'язані з морем, солоним і сильним смаком, однак, це не повинно бути так, водорості приносять велику користь для нашого здоров'я. Їх можна запровадити дуже просто у наших рецептах найпростішим способом, крім того, ви допоможете боротися з певними видами хвороб.
Вони є дуже поживним видом їжі, вони допомагають зростанню організму та покращують розвиток. До того ж вони багаті на мінерали, вітаміни, білки, клітковина, хлорофіл та амінокислоти.
Харчові властивості водоростей
Загалом, водорості, незалежно від типу споживання, забезпечують певні загальні поживні речовини для людського організму. Вони мають антиоксидантну здатність, яка залежить від кількох факторів, тобто від того, як вони розвинулися в морі. Виділяються антиоксиданти: каротиноїди, такі як лютеїн, флавоноїди, такі як катехіни, фенольні кислоти, такі як дубильні речовини, та вітаміни, такі як С та Е.
Крім того, містять клітковину Залежно від сорту, вони можуть покривати 8% рекомендованої добової кількості. Водорості Норі та Вакаме, які дуже часто можна знайти, допомагають запобігти поглинанню холестерину, крім того, вони знижують рівень холестерину в крові, особливо шкідливого.
Згідно з деякими дослідженнями, вони гарантують, що водорості можуть підвищити ефективність хіміотерапевтичних засобів, допомагаючи раковим клітинам зникати з організму. Що ще, вони корисні для профілактики раку молочної залози.
Далі ми розповімо вам, які вітаміни та мінерали містять водорості.
Вітаміни з водоростей
- Вітамін А: Водорості Dulse і Nori.
- Вітамін B2: Дульс, Норі, Келп.
- Вітамін B5: Водорості Вакаме.
- Вітамін В9: у всіх водоростях.
- вітаміну C: Норі та Дульс.
- Вітамін К: у всіх водоростях, крім норі.
- Мідь: Dulse, Nori, Wakame, Kombu, Kelp.
- Залізо: Комбу, Вакаме, Ламінарія, Норі.
- Марганець: водорості, комбу, вакаме.
- Кальцій: ламінарія, комбу, вакаме.
- Фосфор: Вакаме.
- Цинк: Dulse, Nori, Kombu, Kelp.
Помітна користь водоростей для організму
Водорості містять йод, прибувають з моря, це компонент, який допомагає регулювати гормони щитовидної залози, вони відповідають за те, щоб організм правильно розвивався, а метаболізм працював ідеально.
Дієта, багата клітковиною, допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням, контролює появу діабету 2 типу та сприяє зниженню рівня холестерину в крові, а також гіпертонії. Як ми вже згадували, у водоростей є дещо біологічні властивості цікаво боротися з пухлинами, оскільки вони допомагають імунній системі організму.
Крім того, є протизапальними, противірусними та антикоагулянтами, три характеристики, які відповідають лише за один укус. Після багатьох досліджень було доведено, що популяції, що включають споживання цієї їжі щодня, рідше страждають на рак в порівнянні з іншими культурами, які зазвичай не вживають водорості так зрідка.
В Іспанії, завдяки "моді" їсти в японські ресторани Ми починаємо їсти більшу кількість різних водоростей, щоб знати, як їх приготувати, дістати і споживати, проте цього недостатньо, ми повинні змусити їх скуштувати. Вони нікого не розчаровують, вони мають зовсім особливий смак і можуть добре виглядати в різних видах страв.
Крім того, вони допомагають підтримувати гарне самопочуття, як ми вже згадували, допомагають боротися та запобігати появі деяких захворювань, таких як діабет, гіпертонія, хвороби серця або мають високий рівень холестерину.
Ви можете знайти їх гідратованими або зневодненими, у багатьох супермаркетах вони є на своїх полицяходнак радимо шукати їх у східні супермаркети Оскільки вони походять безпосередньо з країн походження, вони мають більш доступні ціни, ми знаємо, що вони багаті, тому що азіати їх споживають, і ми можемо попросити допомоги навіть у тих же магазинах, як їх приготувати. Немає нічого подібного до стрибків у приготуванні страв інших культур та імпровізації.