Як цінують ці види страв, коли настає ця пора року. Бобові рагу ось так вони допомагають нам зігрітися, коли температура різко падає, і приготувати їх так просто ... Спробувати це рагу з нут з куркою та помідорами.
Це рагу з нуту з помідорами та куркою має все, щоб стати унікальною стравою, якою можна насолоджуватися в обідній час. Він заснований на овочева зажарка що ви можете їсти по ложці, якщо хочете, значну кількість бобових та курки як гарнір.
Адаптувати його до вегетаріанської або веганської дієти було б дуже просто; нам би потрібно було обійтися лише без курки. Хоча ми могли б також замінити його такими джерелами рослинного білка, як тофу або фактурна соя або покладіть замість цього додаткові овочі, такі як брокколі або цвітна капуста.
Інгредієнти для 4
- 200 г. нут
- Оливкова олія екстра-діви
- 1/2 курячої грудки, нарізаної кубиками
- 1 червона цибулина, подрібнена
- 2 італійських перцю, подрібнених
- 1 наджерано перець, подрібнений
- 1 великий цибуля-порей, подрібнений
- 1 зубчик часнику, фарш
- 1 кайенський перець (за бажанням)
- Сел
- Перець
- 2 склянки подрібненого натурального помідора
- 1 чайна ложка томатної пасти
- 1 чайна ложка м’яса перцю хорізо
Крок за кроком
- Зварити нут у швидкій плиті. Потім злийте і зарезервуйте 1 склянку варильного бульйону.
- Поки нут вариться, розігрійте дві ложки олії в каструлі і підрум’янити курячі кубики приправлений. Після того, як вони стануть золотими, дістаньте їх і зарезервуйте. Ми хочемо лише підрум’янити їх, оскільки вони згодом будуть виготовлені з рештою інгредієнтів.
- Додайте ще одну столову ложку олії в запіканку і пасеруйте цибулю і перець протягом 8 хвилин.
- Після включити цибулю-порей, часнику та кайенського перцю чилі і тушкуйте ще 5 хвилин на середньому вогні.
- Потім додати натуральний помідор, концентрований помідор та м’ясо перцю хорізо. Солимо, перчимо і варимо ціле протягом 15 хвилин, щоб помідор втратив частину води.
- Скуштуйте помідор і виправити сольову точку якщо необхідно.
- Отже, додай курку, нут і чашка бульйону приготування їжі (можливо, вам це не знадобиться), яке ви зарезервували. Варіть ціле протягом 8-10 хвилин, щоб смаки інтегрувались.
- Подавати тушонку з нуту з гарячою куркою та помідорами.