Ви любите традиційні солодощі? Тоді вам сподобається їх приготувати лимонні кекси. Деякі класичні кекси, які щедро піднімаються в духовці, щоб надати форму класичній солодкій верхівці. У вас уже не тече слина?
Такий лимонний кекс разом із кава після обіду Це примха, якій не варто чинити опір. Це не солодке, яке можна готувати щотижня, але ніхто час від часу не почувається погано. Тож готуйте піч і кавоварка Давайте розпочнемо!
Готується тісто для цих кексів просто. Однак час, поки вони вийдуть з духовки, не можна назвати коротким. чому Тому що тісто вимагає мінімум дві години відпочинку в холодильнику. Чи можна скоротити час? Звичайно, але вони вам не підійдуть однаково.
Інгредієнти для 22 кексів
- 4 яйця L
- 250 г. цукру
- Цедра 2 лимонів
- Сік 1 лимона
- 250 мл молоко
- 225 мл З оливкової олії
- 375 г. борошно для випічки
- 16 г. хімічні дріжджі
- Додатковий цукор для запилення
Крок за кроком
- Збийте яйця кількома електричними стрижнями на високій швидкості, поки вони не подвоїть свій об’єм.
- Потім поступово додайте цукор не припиняючи перемішування.
- Потім додайте сік, цедру лимона, олію та молоко, збиваючи на низькій швидкості.
- Нарешті, додати борошно і просіяних дріжджів і перемішати обхоплюючими рухами до отримання однорідної маси.
- Тепер накрийте тісто і тримайте в холодильнику 2 годин.
- Минув час, розігріти духовку до 200ºC і покладіть папір для кексів у форми.
- Розподіліть тісто по формах приблизно до 2/3 своєї ємності.
- Трохи посипте цукром кожен кекс і подавайте духовку протягом 15 хвилин або поки кекси не стануть золотистими.
- Після завершення видаліть папір з форми та дайте лимонним кексам охолонути на металевій сітці.
- Коли мафіни охолонуть, насолоджуйтеся мафінами, а решту зберігайте в герметичному контейнері. Вони триватимуть до трьох днів.