Хто не любить насолоджуватися кавою після обіду з деякими м'які та пухкі кекси? Ці кекси з козячим йогуртом – це саме те. І крім того, вони мають хрусткий дотик від горіхи макадамії, що ще можна побажати?
Козячий сир надає їм особливий аромат і вершковість, однак цим мафінам вони ще м'які. Завдяки смаку та текстурі вони подобаються майже всім, і ви можете легко налаштувати їх, змінюючи тип шоколаду або додаючи його в тісто.
Якщо ви не збираєтеся їсти їх весь день, згадайте, як тільки вони охолонуть зберігайте їх у герметичній коробці щоб вони залишалися ніжними. Ви можете зберігати їх до трьох днів, якщо зберігати їх таким чином і насолоджуватися ними невеликими дозами, якщо зможете! Вам не хочеться їх спробувати?
Інгредієнти
- 3 яйця L
- 100 г. цукру
- 160 мл З оливкової олії
- 140г козячого йогурту
- 230 г. З борошна
- 10 г. хімічні дріжджі
- Жменя подрібнених горіхів (нашої макадамії)
- 3 унцій подрібненого шоколаду
- Коричневий цукор для присипки
Крок за кроком
- Збийте яйця з цукром у мисці до блідості, приблизно десять хвилин.
- Після додайте оливкову олію у формі нитки під час збивання, поки вона не буде інтегрована.
- Не припиняючи помішувати тепер додайте йогурт козла.
- Далі змішати борошно і дріжджі, просійте їх і круговими рухами додайте в суміш.
- Після цього накрийте миску поліетиленовою плівкою і віднесіть у холодильник на годину.
- Через час дістаньте тісто з холодильника, розігріти духовку до 220ºC і помістіть паперові стаканчики у форму для кексів.
- Заповнити формочки наполовину до суміші додайте трохи подрібнених горіхів і покладіть ще трохи тіста, щоб заповнити 3/4 частини форми.
- Зверху трохи посипте коричневий цукорПокладіть кілька шматочків шоколаду і відправте в духовку.
- Випікати при 220 градусах 5 хвилин, потім Ще 10 хвилин при 180ºC.
- Перевірте, чи виконано, і якщо так вимкнути духовку і дайте мафінам відпочити 5 хвилин усередині з відкритими дверцятами.
- Потім розлийте кекси з козячим йогуртом і дайте їм охолонути. охолодити на решітці щоб перевірити їх.