Кіш з лососем, брокколі та козячим сиром

Кіш з лососем, брокколі та козячим сиром

У Bezzia нам дуже подобаються Quichés. Є пікантні тарти Ми вважаємо їх чудовою альтернативою як закуски, коли у нас є гості, а також чудовою основною стравою, яку можна поділити в будь -який день тижня. І з цього ми це спробували кіш з лососем, брокколі та козячим сиром є нашим улюбленим.

Кіші приймати численні наповнювачі, тому вони ідеально підходять для того, щоб скористатися тими залишками, які є у нас у холодильнику. У цьому випадку свіжий лосось, брокколі та козячий сир є його основними інгредієнтами. Крім того, ми також приготували тісто вдома.

Тісто для кіш Готувати його дуже просто, але якщо у вас немає часу на його виготовлення або ви просто віддаєте перевагу більш зручній або швидкій альтернативі, ви можете зробити ставку на комерційний ярлик або тісто з листкового тіста. Ми не можемо сказати, що результат однаковий, але він однаково хороший.

Інгредієнти

Для маси:

  • 150 г пшеничного борошна
  • 75г холодного вершкового масла
  • Яйце 1
  • Води
  • Сіль і перець

Для начинки:

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 подрібнений цибуля-порей
  • 1/2 невеликої цибулі, подрібненої
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • 180 г. брокколі в суцвіттях
  • 80 г. тертий сир
  • 280 г. подрібненого свіжого лосося
  • 5 скибочок козячого сиру
  • 3 яйця
  • 190 мл вершки для приготування
  • 190 мл незбиране молоко
  • Мускатний горіх
  • Сіль і перець

Крок за кроком

  1. Змішайте борошно з маслом в мисці на кубики і попрацюйте, або стременем, або руками, затискаючи тісто, поки не отримаєте піщану консистенцію.
  2. Після додати яйце, приправте і додайте дві столові ложки води. Потрібно перемішати, щоб об’єднати інгредієнти і сформувати кулю.

Приготувати тісто

  1. Після досягнення, покласти тісто в холодильник і залиште на годину.
  2. Хоча, відваріть боколі 4 хвилини у великій кількості солоної води. Через деякий час добре злити і зарезервувати.
  3. Далі пасерувати на сковороді з 1 столовою ложкою оливкової олії цибулю -порей та цибулю протягом 5 хвилин.
  4. Після додати брокколі та часник і тушкувати ще пару хвилин. Після цього зніміть каструлю з вогню і залиште.

цибуля -порей, цибуля та брокколі обсмажити

  1. Розігрійте духовку до 180 ° C.
  2. Розкачати тісто і обшийте ним круглу форму для кішу діаметром 26 см або подовжену форму 36 × 13 зі знімною основою.
  3. Далі колоти основу виделкою, покладіть зверху аркуш пергаментного паперу і заповніть кульками для випічки або овочами.
  4. Випікаємо основу протягом 15 хвилин.
  5. Скористайтеся цим часом, щоб збити яйця з вершками, молока і щіпка солі, перцю та мускатного горіха.

Кіш з лососем, брокколі та козячим сиром

  1. Через 15 хвилин вийняти форму з духовки і вийміть і кульки, і овочі, і папір.
  2. Покладіть тертий сир на основу і розкладіть по ній суміш брокколі, яку ви зарезервували, нарізаний свіжий лосось і козячий сир.
  3. Закінчити влити збиту суміш.
  4. Випікати 30 хвилин або до тих пір, поки краї не стануть золотистими. І як тільки це буде зроблено, обережно видаліть форму.
  5. Подавати киш із лосося, брокколі та козячого сиру теплим або теплим.

Кіш з лососем, брокколі та козячим сиром


Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.