Сьогодні ми пропонуємо традиційний рецепт, який мало хто наважується відкинути. З цими курячі стегенця в садовому соусі що ми сьогодні приготуємо, успіх за столом забезпечений. Секрет? Садовий соус, соус, який ми вже готували раніше Bezzia.
Садовий соус вона стає чудовим союзником на кухні. Кілька років тому ми використовували цей соус для супроводу деяких традиційні вареники з м’ясом. Сьогодні нам допомагає приготувати цю дуже соковиту курку без нічого сухого!
Приготувати курячі стегенця в садовому соусі буде дуже просто. До того ж вам знадобиться лише запіканка. У ньому вам доведеться спочатку підсмажити курку, а потім приготувати соус. Простий соус з кількома інгредієнтами, який ідеально поєднується з зоряним яйцем. Якщо у вас є надлишок, нічого не викидати!
Інгредієнти
- Оливкова олія екстра-діви
- 5 muslos de pollo
- 1 чайна ложка порошку часнику
- 1/2 чайної ложки солодкої паприки
- 1/2 чайної ложки чебрецю
- Чорний перець за смаком
- Сіль за смаком
- 1 подрібнена цибулина
- 1 зубчик часнику, нарізаний ed
- 2 моркви, подрібнені
- 1 великий стиглий помідор, нарізаний ⠀
- 2 столові ложки томатного соусу ⠀
- 80 г. варений горох ⠀
- Вода або курячий бульйон ⠀
⠀
Крок за кроком
- Помістіть курячі стегенця в миску і додайте крапельку олії, солодку паприку, часникову пудру, чебрець, сіль і перець за смаком. Руками перемішайте так, щоб всі шматочки курки вони добре просочуються сумішшю.
- Після підрум'янити курячі стегенця в каструлі з бризкою олії. Коли вони стануть золотими, вийміть їх і зарезервуйте.
- У тій же олії, Тепер пашот цибулю, моркву і часник протягом 8 хвилин на середньому вогні.
- Потім додати стиглий помідор а після приготування протягом 8 хвилин додайте смажений помідор і перемішайте.
- Поверніть курячі стегенця в запіканку і додати трохи води або курячого бульйону, щоб рідина покривала трохи більше половини курячих стегон.
- Довести до кипіння і варити 10 хвилин на середньому вогні з відкритою кришкою. Потім переверніть стегна, додайте горох і варіть ще 10 хвилин без кришки.
- Подавайте курячі стегенця в гарячому садовому соусі. І якщо ви збираєтеся споживати їх протягом наступних кількох годин, поставте їх у холодильник, коли вони охолонуть.
