Сьогодні ми готуємо a веганська основна страва Якими ви можете насолоджуватися окремо або, наприклад, з рисом. Трохи зеленої квасолі з тофу і гострим соусом, злегка гострий або з пряним присмаком, дуже простий у приготуванні, який наповнить вашу кухню ароматами.
Ключ до цього рецепту зеленої квасолі полягає в її соусі. Томатний соус з інтенсивним смаком і пряним післясмаком завдяки паприці. Післясмак, який можна посилити граючи з кількістю гострої паприки або додавши половину чайної ложки будь-якого гострого соусу.
Це блюдо, яке дуже легко їсти, а також дуже легко готується. Зваріть боби, обсмажте тофу і приготувати соус будуть три кроки для створення дуже повного та ідеального блюда для обіду чи вечері в будь-який час року.
Інгредієнти
- 250 г. Зелена квасоля
- 200 г. твердий тофу
- 2 столові ложки оливкової олії
- Сел
Для соусу
- 3 зубчики часнику, видавлені
- 1 чайна ложка гарячої паприки
- 1/2 чайної ложки меленого кмину
- Щіпка меленої кориці
- 1 столова ложка оливкової олії
- 2 столові ложки томатної пасти
- 1 чайна ложка коричневого цукру
- 1 столова ложка лимонного соку
Крок за кроком
- Нагрійте воду в каструлі і коли вона почне кипіти приготувати зелену квасолю 6-8 хвилин або до готовності, але твердої. Потім остудіть їх під проточною холодною водою, процідіть і залиште.
- Наріжте кубиками тофу укусів, добре висушіть їх і обсмажте їх з дрібкою солі в дуже розігрітій олії, поки вони добре не підрум’яняться з усіх боків. Потім зніміть їх з вогню і залиште.
- Для приготування соусу, спочатку змішайте в мисці часник з усіма спеціями, а потім обсмажте суміш на сковороді (може бути таким же, як і тофу) зі столовою ложкою олії протягом хвилини.
- Після додати помідор, цукру, чайна ложка лимонного соку, щіпка солі і 170 мл води. Все добре перемішати, довести до кипіння і варити дві хвилини, часто помішуючи, поки соус не почне густіти.
- Тоді, включити зелену квасолю і дайте їм варитися ще одну хвилину, протягом якої соус продовжуватиме густіти.
- Потім з вогню додати тофу і перемішати.
- Подавайте зелену квасолю з гарячим тофу і гострим соусом.
