Сьогодні ми адаптуємося Bezzia una receta tradicional de canelones a una веганська дієта. Результат - ці тофу та грибні гранені канелоні, які фотографії не виправдовують. Хрусткі каннеллоні зовні з дуже смачною начинкою.
Цибуля, болгарський перець, морква, гриби та тофу - це інгредієнти начинки. Начинка, яку ви також можете готувати з іншими рослинними білками як темпе, текстурована соя або фактурний горошок, щоб навести кілька прикладів, щоб не нудьгувати.
А щоб створити іншу страву щодня, ви також можете пограти з соусом. Натріть їх невеликою кількістю веганського сиру - це все, що вам потрібно для подачі чудової страви, але якщо ви також додасте соус з кокосового молока наприклад, цей веганський бешамель ... результат буде десять. Ви смієте їх готувати?
Інгредієнти для 12-14 канелоні
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 невелика цибулина, подрібнена
- 2 моркви, подрібнені
- 1/2 зеленого болгарського перцю, подрібнений
- 1/2 червоного солодкого перцю, подрібнений
- 10 грибів, подрібнених
- 200 г. тофу, подрібнений
- Сел
- Перець
- 4 столових ложок томатного пюре
- 1 чайна ложка томатної пасти
- 1/2 чайної ложки паприки (солодкої та / або гострої)
- 14 тарілок канелоні
Для соусу
- 3 склянки кокосового молока
- Щіпка мускатного горіха
- Сіль і перець за смаком
- 80 г. тертий веганський сир, який добре плавиться
Крок за кроком
- На сковороді з двома ложками олії пасеруйте цибулю, перець і морква протягом 8 хвилин.
- Потім додати гриби та тофу і варити кілька хвилин, поки гриби не забарвляться.
- Додайте помідор, перемішайте і варіть ще пару хвилин, щоб він втратив частину води.
- Щоб закінчити підготовку начинки, посоліть і поперчіть за смаком, додайте паприку і перемішайте.
- Тепер зварити тарілки з канелоні в каструлі з великою кількістю солоної води, дотримуючись інструкцій виробника.
- Після приготування та зціджування, покладіть столову ложку начинки на кожному з них закатайте рушник і покладіть каннельони в один або кілька страв, безпечних для духовки.
- Коли закінчите, приготувати соус нагрівання кокосового молока з мускатним горіхом, сіллю, перцем і половиною сиру в каструлі, поки воно не інтегрується.
- Влити половину соусу над каннеллоні викладіть сир, що залишився, і залийте його соусом, що залишився. Соус не повинен покривати каннеллоні, але він повинен досягати принаймні 2/3 їх висоти.
- Віднесіть до розігрітої духовки і гратену протягом 10-15 хвилин або до золотистого кольору.
- Подавайте гарячий тофу та грибні канелонні грити.