це вітамінна група вони пов’язані з обміном речовин. Спочатку вважалося, що це лише одна, але згодом було виявлено, що їх було кілька з подібними функціями. Вони розчиняються у воді, тому вони можуть загубитися у воді для приготування їжі, а в разі надлишку вони усуваються з сечею (до межі).
Це вітаміни, з яких складається Група В:
- Вітамін B-1 (Тіамін)
- Вітамін B-2Також Вітамін g (Рибофлавін)
- Вітамін B-3Також Вітамін р o Вітамін РР (Ніацин)
- Вітамін B-5 (Пантотенова кислота)
- Вітамін B-6 (Піридоксин)
- Вітамін B-8Також Вітамін Н (Біотин)
- Вітамін B-9Також Вітамін m (Фолієва кислота)
- Вітамін B-12 (Ціанокобаламін)
Вітамін В1 або тіамін:
Це має важливе значення для процесу трансформації цукру і відіграє важливу роль у проведенні нервових імпульсів та метаболізмі кисню. вітамін B1 Він природно міститься в: дріжджах, свинині, бобових, яловичині, цільнозернових продуктах, горіхах, кукурудзі, яйцях, м’ясних органах (печінка, серце, нирки), вівсі, картоплі, рисі, кунжутному насінні, пшениці, борошні, збагаченому білим, бобових ( квасоля, нут), горіхи, кукурудза, горох, арахіс (арахіс), картопля (картопля), соя. Молоко та його похідні, а також риба, молюски не вважаються хорошим джерелом цього вітаміну.
Вітамін В2 або рибофлавін:
Зі свого боку, це ключовий елемент у перетворенні їжі в енергію, оскільки сприяє засвоєнню білків, жирів та вуглеводів. Цей вітамін міститься в природному стані в сухих дріжджах, печінці, сирах, яйцях, грибах, йогуртах, молоці, м’ясі, рибі, крупах, цільнозерновому хлібі та варених овочах. Відсутність вітамін B2 Це може спричинити анемію, порушення роботи печінки, кон’юнктивіт, сухість, дерматит шкіри та слизових оболонок, а також виразки в роті. Для досягнення найкращих результатів рекомендується не змішувати його з борною кислотою, пеніциліном тощо.
Вітамін В3 або ніацин: В основному міститься в дріжджах, печінці, птиці, нежирному м’ясі, сухофруктах та бобових, молоці та яйцях. Він також міститься в лукумі.
Вітамін В5 або пантотенова кислота: Цей вітамін необхідний для повноцінного функціонування організму. Він необхідний для утворення коферменту а (CoA) і вважається критичним у метаболізмі та синтезі вуглеводів, білків та жирів.
Вітамін В6 або піридоксин:
Його роль у зростанні, збереженні та розмноженні всіх клітин організму надзвичайно важлива. Її забезпечують сухі дріжджі, зародки пшениці, печінка, нирки, м’ясо, риба, бобові, яйця, цвітна капуста, банани, зелена квасоля та хліб із цільної пшениці. Хоча його низький рівень викликає запалення шкіри, такі як пелагра, сухість, екзема, а також анемія, діарея та навіть деменція. вітамін B6 він із великим успіхом застосовується у жінок у менопаузі, оскільки полегшує симптоми цього періоду.
Вітамін B8 або біотин: Це полегшує м’язові болі, екзему та дерматит, а також допомагає боротися з депресією та сонливістю. Це має важливе значення для синтезу та розщеплення жирів та розщеплення певних амінокислот. Біотин широко поширюється в їжі, головним чином у нирках, печінці, яєчному жовтку, грибах, деяких овочах (цвітна капуста, картопля) та фруктах (банан, виноград, кавун та полуниця), арахісі, дріжджах, молоці, мигдалі, волоських горіхах, сушеному горосі, риба, курка і в маточному молоці.
Вітамін В9 або фолієва кислота:
Це важливо для нервової системи, оскільки вона позитивно впливає на її ріст і функціонування, а також на роботу кісткового мозку; крім того, він сприяє регенерації клітин. вітамін B9 Він міститься в шпинаті, крес-салаті, фруктах, моркві, огірках, печінці, нирках, сирі, яйцях, м’ясі та рибі. Його відсутність викликає втому, безсоння і втрату апетиту, а у вагітних жінок це може призвести до вад розвитку плода.
Вітамін В12 або ціанокобаламін:
Він відіграє дуже важливу роль у зростанні людини, сприяє нормальному розвитку нервової системи, необхідний для кісткового мозку, синтезу еритроцитів і правильної роботи шлунково-кишкового тракту. Його отримують в яйцях, одержуваних з молока, печінки, нирок, риби та м’яса. Відсутність В12 призводить до перніціозної анемії або слабкості мієліну, захисної оболонки нервів спинного та головного мозку. Не рекомендується приймати його разом з вітаміном С, оскільки останній скасовує його всмоктування.
Тіамін (VB1) також важливий на психічному та серцево-судинному рівні