Шукаєте повне рагу, яке чекає на вас за столом, коли ви повернетеся додому? Є біла квасоля з грибами та соусом ромеско Вони чудова пропозиція. Ви можете приготувати їх напередодні і залишити в холодильнику, поки не спробуєте.
Це потребує багатьох стюардів і вимагає приготування, для якого вам доведеться розпалити піч, але якщо ви організуєте себе вам знадобиться не більше 45 хвилин приготувати, гарантуємо! І ви будете мати їжу на пару днів, добре розрахувавши кількість.
La Соус Ромеско Це ключ до цього рагу, оскільки воно надає йому багато смаку. Це потужний соус завдяки великій кількості часнику, цибулі, помідорів і горіхів. І це крім смаку привносить у страву колір. Перевірте це!
Інгредієнти для 4
- 240г. сушена біла квасоля (замочена на 12 годин)
- 300 г. гриб
- Оливкова олія
- 1 подрібнена цибулина
- 1 зелений солодкий перець, подрібнений
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1/2 кабачка, нарізаного кубиками
Для соусу ромеско:
- 2 невеликі цибулини, очищені і розрізані навпіл
- 2 скибочок черствого хліба
- Зубчики часнику 8
- 2 великих помідори розрізати навпіл
- Жменя фундука
- 1 кайенський
- Оливкова олія
- Яблучний оцет
Крок за кроком
- Покласти квасоля для швидкого приготування з великою кількістю води, солі і лаврового листа і варіть їх, кілька разів налякавши.
- Одночасно викладіть на деко інгредієнти для соусу ромеско: цибулю, скибочки хліба, зубчики часнику, мигдаль, помідори та кайенський перець. Поливаємо олією і готуємо 20 хвилин при 180 градусах.
- Після закінчення цього часу очистіть помідори і часник подрібніть всі інгредієнти за допомогою міксера.
- На завершення соус ромеско додайте трохи оцту, іншу олію і сіль за смаком. Тест і резерв.
- Потім або під час приготування квасолі та соусу розігрійте 3 столові ложки олії в каструлі та пасерувати цибулю, перцю і часнику 10 хв.
- Після включити гриби і обсмажте до золотистої скоринки.
- колись золотий, додати кабачки і смажити пару хвилин.
- Закінчити додати соус ромеско, квасолі, яка на даний момент буде готова, додайте ложку води і варіть все ще п'ять хвилин.
- Подавайте білу квасолю з грибами та гострим соусом ромеско.
