Баклажани з помідором а -ля Прованс

Баклажани з помідором а -ля Прованс

Цього місяця кабачки зіграли велику роль у наших рецептах. Але це не єдиний сезонний овоч, з якого ми можемо готувати чудові страви. Баклажани також є чудовою альтернативою, як ви побачите, скуштувавши їх баклажани з помідорами в провансальському стилі.

Це такий рецепт його зазвичай готують на півдні Франції, простий рецепт з баклажанами і помідор як протагоністи, до складу якого включено ще кілька інгредієнтів. Приготувати його дуже просто, хоча, як і все, що робиться на повільному вогні, воно розважатиме вас протягом години.

Тому що це рецепт, який був на кухні протягом тривалого часу Bezzia Радимо вам приготувати хорошу порцію. Раціон, необхідний для того, щоб можна було харчуватися за пару днів. Вам, напевно, більше сподобається другий день, і це один із тих рецептів перемоги, зроблені за одну ніч. Ви смієте спробувати?

Інгредієнти для 2

  • 550 г. баклажани, промиті і нарізані кубиками
  • 2 столові ложки оливкової олії екстра-діви
  • 1 подрібнена цибулина
  • 1 зубчик часнику, фарш
  • Сплеск солодкого вина (Гонсалес Біас Нектар Педро Ксіменес)
  • 280 г. подрібнений натуральний помідор
  • 1 лаврових листків
  • Прованські трави (чебрець, орегано, розмарин, чабер ...)
  • Сіль і перець

Крок за кроком

  1. Приправте баклажани і дайте йому постояти на друшляку протягом 30 хвилин, щоб втратити гіркоту.
  2. У каструлі розігрійте оливкову олію і пашот цибулю на середньому повільному вогні протягом 15 хвилин.
  3. Потім промийте, злийте і додати нарізаний кубиками баклажан до горщика. Пасеруйте кілька хвилин, поки він не почне трохи підрум’янюватися, а потім додайте подрібнений часник і знову перемішайте.
  4. Негайно налийте солодке вино і варити, поки він не зменшиться.

Баклажани з помідором а -ля Прованс

  1. Після накрийте овочі помідором подрібнити, приправити, додати лавровий лист.
  2. Закрийте каструлю кришкою і дайте варити на повільному вогні поки баклажани не стануть м’якими.
  3. Далі розкрийте запіканку і при необхідності варіть ще кілька хвилин, щоб помідор загус.
  4. Приправити прованськими травами і подайте баклажани з помідором прованс

Баклажани з помідором а -ля Прованс


Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.