Баклажани з помідором а -ля Прованс

Баклажани з помідором а -ля Прованс

Цього місяця кабачки зіграли велику роль у наших рецептах. Але це не єдиний сезонний овоч, з якого ми можемо готувати чудові страви. Баклажани також є чудовою альтернативою, як ви побачите, скуштувавши їх баклажани з помідорами в провансальському стилі.

Це такий рецепт його зазвичай готують на півдні Франції, простий рецепт з баклажанами і помідор як протагоністи, до складу якого включено ще кілька інгредієнтів. Приготувати його дуже просто, хоча, як і все, що робиться на повільному вогні, воно розважатиме вас протягом години.

Оскільки це рецепт, який тривалий час був на кухні, ми в Bezzia радимо вам приготувати хорошу порцію. Необхідний раціон, щоб можна було їсти пару днів. Напевно, вам сподобається більше того, другий день, і це один із тих рецептів, які перемоги, зроблені за одну ніч. Ви смієте спробувати?

Інгредієнти для 2

  • 550 г. баклажани, промиті і нарізані кубиками
  • 2 столові ложки оливкової олії екстра-діви
  • 1 подрібнена цибулина
  • 1 зубчик часнику, фарш
  • Сплеск солодкого вина (Гонсалес Біас Нектар Педро Ксіменес)
  • 280 г. подрібнений натуральний помідор
  • 1 лаврових листків
  • Прованські трави (чебрець, орегано, розмарин, чабер ...)
  • Сіль і перець

Крок за кроком

  1. Приправте баклажани і дайте йому постояти на друшляку протягом 30 хвилин, щоб втратити гіркоту.
  2. У каструлі розігрійте оливкову олію і пашот цибулю на середньому повільному вогні протягом 15 хвилин.
  3. Потім промийте, злийте і додати нарізаний кубиками баклажан до горщика. Пасеруйте кілька хвилин, поки він не почне трохи підрум’янюватися, а потім додайте подрібнений часник і знову перемішайте.
  4. Негайно налийте солодке вино і варити, поки він не зменшиться.

Баклажани з помідором а -ля Прованс

  1. Після накрийте овочі помідором подрібнити, приправити, додати лавровий лист.
  2. Закрийте каструлю кришкою і дайте варити на повільному вогні поки баклажани не стануть м’якими.
  3. Далі розкрийте запіканку і при необхідності варіть ще кілька хвилин, щоб помідор загус.
  4. Приправити прованськими травами і подайте баклажани з помідором прованс

Баклажани з помідором а -ля Прованс


Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований.

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.