Але в Японії є дуже специфічне явище, саме на Окінаві, де його виявили дієта що дозволяє мешканцям архіпелагу залишатися в повному здоров’ї, без будь-якого дискомфорту навіть у старості. Це Dieta Його назвали Окінавська дієта. Завдяки цій дієті японський архіпелаг користується великою частиною населення з дуже гарним здоров’ям і віком понад сто років.
Що таке окінавська дієта?
Дієта, на яку посилаються жителі архіпелагу Окінава дуже просто і на нього сильно впливають тайванське та китайське коріння: дуже мало вуглеводів, багато риби (майже завжди свіжої), овочів і фруктів. Насправді, цей архіпелаг споживає в 3 рази більше риби, ніж в середньому по всій Японії.
Останні дослідження показали, що населення цих островів, як правило, невелике і він споживає на 10% менше калорій, ніж решта Японії, і навіть на 40% менше, ніж на Заході. Сильною стороною цієї дієти є тип приготування їжі. На вашій кухні нічого не смажать і не готують на грилі, оскільки вони утворюють канцерогенні сполуки. Вони вважають за краще готувати на пару, хоча також готують багато варених або смажених страв.
Як діє окінавська дієта?
Щоденне меню включає три основні прийоми їжі та дозволені низькокалорійні закуски, такі як свіжі фрукти та овочі. Окінавська дієта заснована на а дуже низька калорійність, близько 1200 калорій на XNUMX день, на 20% менше, ніж інші дієти. Мантра цієї дієти полягає в тому ніколи Ви повинні відчувати себе ситим. Краще зупинитися, коли ви не ситий, і зосередити свої сили на чомусь іншому.
Наявність зелених, жовтих і помаранчевих овочів дозволяє організму вводити а висока концентрація антиоксидантів які допомагають боротися з передчасним старінням.
Крім того, обмеження жирів і цукрів призводить до знижений ризик інсульту або серцевих захворювань. В окінавській дієті жирів практично немає.
Продукти, які використовуються в окінавській дієті
Архіпелаг Окінава розташований на морській ділянці між Японією і Тайванем. Тому мешканці можуть насолоджуватися а велика кількість de свіжа риба, що майже ніколи не пропадає на столах місцевих родин. М'ясні та молочні продукти Їх вживають дуже рідко і перевагу віддають дієті, заснованій переважно на продуктах рослинного походження: солодка картопля або рис (не так багато, оскільки на цих островах його мало культивують) вони є основним джерелом вуглеводів. Вітаміни та мінеральні солі приймаються завдяки багато овочів (переважно сирих) і фруктів.
З іншого боку, білки надходять з бобових (особливо сої) і тофу, їжа, яка об’єднує весь Схід. На Окінаві їжу приправляють не сіллю, а сіллю спеції і, зокрема, з каррі, що володіє антивіковими властивостями. The алкоголь його практично вигнали зі столу.
Архіпелаг століть
Архіпелаг Окінава є частиною так званої «блакитної зони», області, де тривалість життя значно вища, ніж у будь-якій іншій країні. La середня тривалість життя 81,2 року а довгожителі становлять приблизно 20% населення. До того ж, у довгожителів тут відмінне здоров’я, вони часто продовжують працювати і їх легко знайти бігаючими. Насправді, поряд зі здоровою дієтою, фізичні вправи необхідні, щоб залишатися у формі.
Японія – найстаріша нація, у якій на кожні сто тисяч жителів припадає двадцять століть, проте архіпелаг Окінава з цими даними також є винятком для самих японців. Тут помічено, що серцево-судинні захворювання зменшуються на 80% в порівняно зі Сполученими Штатами, і в них на 40% менше випадків раку.
Крім того, у Сполучених Штатах і Японії ризик розвитку старечого недоумства стає досить високим після вісімдесяти років, тоді як на Окінаві зростання значно стрімкіше.
Експертний висновок
Ми слухаємо д-р Юрій Дель Джудіче, дієтолога та дієтолога, щоб дізнатися, чи є ризики в цій дієті:
«Окінавська дієта дуже повноцінна і різноманітна. Єдине протипоказання – це погіршення якості їжі. Наприклад, якби споживана соя була типу ГМО, це могло б бути проблемою, або якщо улов надходить з моря, це змінило б калорійність і корисне споживання їжі»..
Хочете дізнатися більше дієт? Подивись на мій профіль і ви зможете побачити всі дієти, які ви завантажуєте :).