Ми досі не готувалися Bezzia немає солоної кока-коли, і ми хотіли це зробити. Ми обрали один плоска кола з солоною начинкою простий, щоб зосередити увагу на тісті. Торт з помідорів черрі з цибулею.
Кока, яку вживають переважно в іспанське середземноморське узбережжя, готується з хлібного тіста. Дуже просте тісто, яке, піднявшись протягом години, дає нам основу для начинки. Начинка, яка у випадку солоних може містити овочі, рибу, ковбаси...
Не бійтеся тіста! На відміну від деяких хлібних тіст, цей дуже простий і вам не знадобиться бути вправним з замішуванням щоб підготувати його. Все, що вам потрібно зробити, це змішати всі інгредієнти в мисці. Ви смієте його приготувати?
Інгредієнти
- 200 г. борошно з цільної спельти
- 150 мл тепла вода
- 5 г. свіжі хлібопекарські дріжджі
- 40 мл оливкова олія екстра вірджин
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка порошку часнику
- щіпка орегано
- 1 біла цибулина
- 1 жменя помідорів черрі
- пластівська сіль (за бажанням)
Крок за кроком
- розчинити дріжджі в теплій воді.
- Потім за допомогою шпателя змішати борошно в мисці, вода з дріжджами, олією, сіллю і часниковим порошком.
- Після закінчення, накрийте його і дайте відпочити не менше півтори години в теплому місці, без течії. Усередині духовки, наприклад.
- Минув час розігріти духовку до 200ºC і застеліть деко пергаментним папером.
- Вилити тісто на це деко і формує кокс пальцями розтягніть тісто.
- Потім зверху додати цибулю жульєну, помідори черрі, розрізані навпіл, і щіпка орегано.
- Полити олією extra virgin, перш ніж відправити його в духовку.
- Випікайте коку 25 хв при 190ºC або поки тісто не стане золотистим.
- Потім дістаньте його з духовки, посипте кількома пластівцями солі і насолоджуйтеся тортом з помідорами черрі.