Сьогодні готуємось в Bezzia u простий і швидкий рецепт, ідеально підходить для щотижневого меню: макарони з сиром та шпинатним соусом. У цю пору року, коли ми можемо знайти свіжий шпинат на всіх ринках, давайте скористаємось!
Шпинат Вони можуть бути інтегровані як в сирому, так і у вареному вигляді в наше меню. Минулого тижня ми підготували барвистий салат з його листям і сьогодні ми готуємо їх, щоб інтегрувати в соус, основними інгредієнтами якого є вершки, сир та сам шпинат.
Ви можете слідувати поетапно за нашим рецептом, щоб приготувати їх макарони з сирним соусом зі шпинату, але також персоналізуйте рецепт, використовуючи сир, який вам найбільше подобається, або той, який у вас є вдома. Ми впевнені, що з блакитним сиром це теж буде фантастично. Спробувати!
Інгредієнти
- 180 мл вершки
- 20 г. тертий сир
- Сел
- Свіжомелений чорний перець
- 1/3 чайної ложки мускатного горіха
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 подрібнена цибулина
- 3 жмені шпинату, подрібненого
- 140 г. макарони
Крок за кроком
- У сковороду додати вершки та сир. Приправте і додайте щіпку мускатного горіха. Нагрійте і варіть, поки сир не інтегрується, а соус не загусне.
- Тим часом в іншій каструлі пашот подрібнену цибулю в оливковій олії. Коли він добре пашот, додайте шпинат, перемішайте і варіть пару хвилин.
- Приготуйте макарони в іншій ємності дотримуючись інструкцій виробника.
- Як тільки шпинат звариться, додати сирний соус що буде готово до цієї каструлі та перемішати. Варіть ціле протягом декількох хвилин, перш ніж додавати приготовлені та зціджені макарони.
- Потім все перемішати, виправте точку солі та перцю - якщо це необхідно - і подайте гарячі макарони з сиром та шпинатним соусом.