Починається гарна погода. Ми шукаємо будь-які вихідні, щоб влаштувати шашлик і насолодитися гарним м’ясом. Натомість для того, хто слідує суворо вегетаріанська дієта, може здатися, що вони збираються не так насолоджуватися, як ті, хто їсть м’ясо.
Це не зовсім так, адже барбекю може задовольнити потреби вегетаріанців і бути таким же приємним. Якщо ви хочете знати найкращі альтернативи, Тоді ми вам скажемо.
Будучи вегетаріанцем, це має інший спосіб життя, як і вони вони можуть насолоджуватися шашликами у спосіб, пристосований до вибору їжі.
Варіанти, якими можна перейти, - це класичні овочеві шашлики, веганські гамбургери з грибами, гамбургери з бобових або овочі на грилі з овочевими соусами. Вегетаріанське барбекю завжди буде здоровішим, якщо ви пам’ятаєте, з чим його супроводжуєтеоскільки приправи можуть бути такими ж «поганими», як і ті, що використовуються з м’ясом.
Якщо ви хочете знати більше варіантів, щоб зробити овочевий шашликМи розповімо вам нижче, щоб ви мали на увазі більше варіантів, що, можливо, ви ніколи в них не потрапляли.
Найкращі альтернативи вегетаріанському барбекю
Існує широкий спектр можливостей для організації вегетаріанського барбекю. Крім того, ви знайдете ідеальні варіанти, які дозволять вам насолодитися гастрономією з іншими аспектами.
Овочеві шпажки
Шампури також можна робити лише з овочами, вони також просочені запахом і ароматом, залишеним вуглинкою. Крім того, це завжди вносить багато кольору на гриль. Вживання цих овочів є загальним: цибуля, зелений і червоний перець, помідори, баклажани або кабачки.
Гриби також можуть бути ідеальними для смаження на грилі. Ви повинні нарізати їх на шматки, щоб вставити у видовжені дерев'яні або металеві палички, щоб ви могли зібрати шпажки на свій смак. Коли вони готуються, ви можете додати трохи ароматичних трав та олії, щоб зробити смак кращим.
Якщо ви хочете додати до цих шампурів кількість білка, ви можете додати кубики твердого тофу. Цей продукт, який є похідним сої, послужив збільшенню дози білка для багатьох людей, які вирішили бути вегетаріанцями чи веганами.
Філе сейтану
Як тофу, можна зробити філе сейтана, їжа, яка є результатом пшеничної клейковини, отриманої шляхом замішування борошна та подальшого промивання для вилучення крохмалю. Крім того, він забезпечує втричі більше білка, ніж м’ясо, щонайменше 75%.
Для приготування філе сейтану ви можете слідувати цьому маленькому рецепту.
- 1 частина нутового борошна.
- 2-3 частини пшеничного борошна.
- 1 частина панірувальних сухарів або кукурудзяного крохмалю.
- Змішайте з водою, овочевим бульйоном та соєвим соусом.
Це філе можна заправити спеціями, ви формуєте їх і берете на гриль. Тож ваш сейтан буде дуже соковитим, еластичним і з дуже апетитним підсмаженим тоном.
Фаршировані овочі
Вам можуть запропонувати приготувати фаршировані овочі для вегетаріанського барбекю. Наприклад, можна використовувати кабачки або помідори. Ви можете наповнити їх кремом зі шпинату або мангольда, і ви можете додати тофу, щоб збільшити споживання білка.
Баклажани та гриби Їх також можна наповнювати та чудово підходить для барбекю. Якщо ви лакто-вегетаріанець, ви можете використовувати сир, щоб зробити його соковитішим.
Овочеві бургери
Гамбургери, як правило, є королевами барбекю, і в цьому випадку вони можуть бути теж. Вегетаріанські гамбургери готують із злакових та бобових культур. Їх поєднують з овочем, будь то шпинат або морква, наприклад. Це надає їм вишуканої текстури та аромату.
Нут або сочевицю можна використовувати як бобові, крім того, їх можна приготувати так, ніби вони є фалафелем на грилі. Бобові культури можна супроводжувати цибуля, часник, петрушка, перець і сіль.
Якщо ви не прихильник бобових культур, ви також можете приготувати гамбургери на основі рису, гороху або з вівсом. Використовуйте всі крупи, які вам подобаються, проводите дослідження та отримуйте задоволення на кухні.
Кукурудза на грилі
Хоча це не враховується, приготована кукурудза на качані ідеально підходить для смаження на мангалі. Кукурудза має чудові кулінарні харчові якості, і один з найкращих способів прийняти його - на мангалі.
Кукурудза завжди супроводжує гарне вегетаріанське барбекю. Ви можете обмазати весь качан маслом, перш ніж обертати його алюмінієвою фольгою. Покладіть його на решітку, поверніть на 15 хвилин, щоб все було добре.
Теплий салат
Ви можете зробити гарнір, який є центром всієї уваги, с помідори, салат, ендівія, огірок та всі овочі, які ви хочете.
Салат «Ромен» ідеально підходить для приготування хорошого салату, серце хрустке та свіже. Крім того, якщо ви супроводжуєте салат гарною заправкою, у вас вийде ідеальний салат. Покладіть гарну олію, бальзамічний оцет, сіль, перець і трохи спецій.
EВажливо виміряти час приготування цього теплого салату, оскільки вони не можуть довго перебувати на грилі, наприклад, огірок може бути однією хвилиною, але ендівія дві хвилини, якщо ви витратите час, тепло сильно пом'якшить овочі.
Заправка з йогурту
Нарешті, ви можете зробити ставку на домашній йогуртовий соус, який дозволяє надати особливий смак вашим овочам, і вони не такі м’які. Йогурт дозволяє безліч варіантів, його можна змішати з часником і огірком, щоб зробити класичні цайзікі, ви також можете супроводжувати йогурт соєвим соусом, щоб надати йому іншого відтінку.
Ви також можете змішати йогурт з подрібненим помідором, цибулею та коріандром, так ви отримаєте багату томатну раїту в індійському стилі. Вони є ідеальними варіантами, щоб ви могли супроводжувати овочі та гамбургери, які ви приготували раніше.
Не варто недооцінювати овочі на мангалі
Як ви вже переконалися, є багато варіантів, які ви можете зробити на вегетаріанському шашлику, тому що всі ми думаємо про м’ясо і не більше, ніж про м’ясо. Але овочі, гамбургери, шашлик або салати можуть бути такими ж хорошими, як шматок м’яса.