La freidora de aire se ha convertido en el pequeño electrodoméstico estrella de los últimos tiempos. Un aparato que te permite cocinar de forma más saludable, en menos tiempo y con un mayor ahorro energético. Una suma de beneficios que convierten este aparato en un imprescindible en la cocina. Aunque existen muchos modelos diferentes, el uso viene a ser el mismo en todos los casos.
Se trata de una freidora que cocina los alimentos a base de aire que gira dentro del aparato, tuesta los alimentos y los deja crujientes de una forma similar a la de las freidoras tradicionales, pero una de forma más saludable. La diferencia principal es que en la freidora de aire no hay que usar aceite, más allá del que quieras poner para añadir sabor a los alimentos.
Cómo elegir la freidora de aire
En la actualidad se pueden encontrar infinidad de modelos, marcas y opciones de capacidad, aunque todas funcionan igual, la diferencia está en el precio. Lo que sí es importante a tener en cuenta antes de adquirir tu freidora de aire es su capacidad, ya que generalmente no es muy amplia. Para una familia de 4 o 5 miembros, se debe buscar un aparato de no menos de 5 litros.
Por otra parte, para sacarle el máximo provecho a este pequeño electrodoméstico hay que tener en cuenta algunas cuestiones importantes como las que te dejamos a continuación.
- Seca los alimentos. Para conseguir que los alimentos queden crujientes es muy importante secarlos muy bien antes de ponerlos en la freidora. Utiliza papel de cocina para eliminar la mayor cantidad de agua y tus frituras saludables quedarán para chuparse los dedos.
- No llenes en exceso el cestillo. También es importante no llenar demasiado el cestillo de la freidora o los alimentos no podrán cocinarse de forma correcta. Teniendo en cuenta que el tiempo de cocinado es muy corto, es preferible preparar los alimentos en varias tandas.
- Gira los alimentos para que se cocinen de forma uniforme. Controla el tiempo de cocción y asegúrate de girar los alimentos a la mitad para que así se cocinen de forma uniforme.
- No te despistes con el tiempo. Te sorprenderá lo rápido que se preparan los alimentos, por lo que es importante abrir el cestillo de vez en cuando para asegurarte de que no se queman.
- El papel en el fondo y con peso encima. Si quieres proteger la base del cestillo puedes colocar papel aluminio o vegetal en la base. Sin embargo, el aire circula a gran velocidad y se puede mover e interferir en el movimiento, con el riesgo de estropear el aparato. Por ello, si usas papel debes colocar siempre los alimentos encima del mismo, así evitarás que se mueva del sitio.
Complementos y utensilios
Una de las pequeñas desventajas de la freidora de aire es que no cuenta con demasiada capacidad en la base, aunque sí la tiene de forma generalizada. Para sacarle el máximo provecho, puedes hacerte con complementos y utensilios específicos para este uso. Por ejemplo, una rejilla en la que poder multiplicar el espacio interior de la freidora. También puedes hacerte con bases de silicona para proteger el material, cestos de aluminio y complementos específicos para cocinar en la freidora de aire.
Más allá de las patatas fritas o las alitas de pollo, que son quizá las opciones más básicas, existen infinidad de recetas y platos que se pueden preparar en la freidora de aire. No tengas miedo de experimentar, porque se trata de un electrodoméstico con infinidad de posibilidades. Puedes cocinar carne, pescado, verduras y probar con las recetas más ligeras y divertidas de repostería, lo único que te puede frenar es tu imaginación.
Además de lograr platos más saludables, podrás ahorrar mucho tiempo en la cocina. Y por supuesto, ahorras energía y con el consumo energético ahorras dinero en la factura de la luz. Como ves, todo son ventajas con este novedoso electrodoméstico que se ha convertido en el favorito de todos los que buscan mejorar su alimentación.