Trucha con Almendras

Para realizar este delicioso plato de Trucha con Almendras vamos a necesitar

  • 4 filetes de trucha sin la pielTrucha con Almendras
  • ¾ de tazas de almendras
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de salsa de soja/soya
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharada de páprika
  • Sal y Pimienta
  • 2 cucharadas de perejil picado

Preparación
Mezcla en un recipiente la harina, la páprika, sal y pimienta. Luego toma cada filet de trucha y empápalos con la mezcla y reserva a un costado.

Derretí una cucharada de mantequilla y otra de aceite en un sartén, una vez que la mantequilla este liquida, incorpora las truchas y déjalas cocinarse hasta que se doren, de los dos lados y retíralos de la sartén.

Vuelve a utilizar la sartén y colócale el resto de la mantequilla y el aceite y déjalos hasta que la mantequilla se vuelva liquida, coloca las almendras, el jugo de limón, la salsa de soja/soya y una pizca de sal.
Coloca la trucha en el plato y agrégale la salsa por encima y por ultimo agrégale un poco de perejil como decoración.

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