Bu şimdiye kadar denediğimiz en iyi kırıntılı keklerden biri mi? İçinde Bezzia tenemos claro que este bizcocho de arándanos y almendra es en iyiler arasında olmayı hak ediyor. Sadece kabarık ve lezzetli bir kırıntıya sahip olmakla kalmıyor, aynı zamanda onu tamamlayan gevrek bir kabuğa da sahip.
¿No se os está haciendo la boca agua? En Bezzia nunca os pondríamos los dientes largos con algo que no pudierais replicar en casa. Este bizcocho además de riquísimo es un yapımı çok kolay kek, tek yapmanız gereken tüm malzemeleri iyice ölçmek ve bir kase ve bir el mikseri alıp başlamaktır.
Bu pastanın hazırlanışında özel bir şey varsa o da pişirilmesidir. Kekleri fırına verip 45-55 dakikada unutmaya alışığız. Ancak burada Fırını iki defaya kadar açacağız. Böylece? Bunu adım adım keşfedeceksiniz.
İçindekiler
- 150 g. oda sıcaklığında tereyağı
- 190 gram. şekerin
- Limon kabuğu rendesi 2 yemek kaşığı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 3 yumurta L
- 90 gr. buğday unu
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 110 gram. öğütülmüş badem
- bir tutam tuz
- 200 gr. yaban mersini
Adım adım
- Fırını fan yardımıyla 180°C'ye ısıtın ve bir kalıbı (21×11 cm.) hizalayın veya yağlayın.
- Unu maya ile karıştırın ve rezerv.
- Büyük bir kapta veya mutfak robotunda tereyağını yüksek hızda çırpın şeker, limon kabuğu rendesi, limon suyu ve vanilya özü ile kremsi ve hafif bir karışım elde edilinceye kadar karıştırın.
- sonra, yumurtaları tek tek ekleyin, her eklemeden sonra orta hızda çırparak kabın kenarlarını spatula ile temizlemeye dikkat edin.
- Yumurtalar entegre edildikten sonra unu çamaşır suyuna ekleyin, öğütülmüş bademleri ve tuzu art arda üç parti halinde karıştırın. İsterseniz bu malzemeleri daha rahat bir şekilde üç parti halinde eklemek için önceden karıştırabilirsiniz.
- Bitirmek yaban mersininin 2/3'ünü ekleyin ve spatulayla karıştırıyoruz.
- Hamuru kalıba dökün hazırlayıp fırına verdiğiniz.
- 15 dakika sonra pişiyor, fırını açın ve kalan yaban mersinlerini kekin yüzeyine yayın. Yüzeyin kızardığı 15 dakika daha geçtikten sonra fırını açın ve yüzeyin daha fazla renk almaması ve yanmaması için kekin üzerine alüminyum folyo yerleştirin.
- 20 dakika daha pişirin ve fırından çıkarmanın bitip bitmediğini kontrol edin.
- Çıktıktan sonra 10 dakika soğumaya bırakın bir raf üzerinde kalıptan çıkarmak ve soğumasını beklemek için.
- Yaz aylarında sıcak bir kahve veya bir kaşık dondurma ile yaban mersinli ve bademli kekin tadını çıkarın.
