Bugün bir vegan ana yemek Tek başına veya örneğin pilavla yiyebileceğiniz. Tofu ve baharatlı soslu, hafif baharatlı veya ağızda baharatlı bir tada sahip bazı yeşil fasulye, mutfağınızı aromalarla dolduracak hazırlamak çok basit.
Bu yeşil fasulye tarifinin anahtarı sosunda. Biber sayesinde yoğun bir lezzet ve baharatlı bir tada sahip bir domates sosu. Yoğunlaştırabileceğiniz bir ağızda kalan tat sıcak kırmızı biber miktarı ile oynamak veya herhangi bir acı sostan yarım çay kaşığı ekleyerek.
Bu hem yemesi çok kolay hem de hazırlaması çok kolay bir yemektir. Fasulyeleri pişirin, tofuyu soteleyin ve sosu hazırla yılın herhangi bir zamanında öğle veya akşam yemeği için çok eksiksiz ve mükemmel bir yemek yaratmanın üç adımı olacaktır.
İçindekiler
- 250 gr. taze fasulye
- 200 gr. katı tofu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
sosu için
- 3 diş sarımsak, preslenmiş
- 1 tatlı kaşığı acı kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- Bir tutam öğütülmüş tarçın
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Adım adım
- Suyu bir tencerede ısıtın ve kaynamaya başlayınca yeşil fasulyeyi pişir 6-8 dakika veya yumuşayana kadar ancak sertleşinceye kadar. Ardından akan soğuk su altında soğutun, süzün ve saklayın.
- Tofu zar Sonra iyice kurulayın ve çok kızgın yağda bir tutam tuzla her tarafı pembeleşinceye kadar soteleyin. Ardından, onları ısıdan çıkarın ve rezerve edin.
- Sosu hazırlamak için, önce sarımsağı tüm baharatlarla bir kapta karıştırın ve ardından karışımı bir tavada (tofu ile aynı olabilir) bir yemek kaşığı sıvı yağ ile bir dakika kızartın.
- sonra, domatesi ekleyin, şeker, bir çay kaşığı limon suyu, bir tutam tuz ve 170 ml su. Her şeyi iyice karıştırın, kaynatın ve sos kalınlaşmaya başlayana kadar sık sık karıştırarak iki dakika pişirin.
- Daha sonra, yeşil fasulye ekleyin ve sosun koyulaşmaya devam edeceği bir dakika daha pişirmelerine izin verin.
- Sonra ateşten tofuyu ekle ve karıştırın.
- Yeşil fasulyeleri sıcak tofu ve acı sos ile servis edin.
