Tatlı patates ve peynir kroketleri

Tatlı patates ve peynir kroketleri

Bunları gördüğümüzde tatlı patates ve peynir kroketleri profilinde diyetisyen-beslenme uzmanı Raquel Bernacer onları evde hazırlamamız gerektiğini biliyorduk. Sonra tipik bir problemle karşılaşırız: Bundan yeterince yok ya da bu malzemeyi mutfağımda genellikle kullanmıyorum ... ama her şeyin bir çözümü var!

Bu kroketler, geleneksel kroketler gibi kullanmak için beşamel hazırlanmasına gerek yoktur. Hamur, diğer malzemelerin yanı sıra kavrulmuş tatlı patates eti, peynir, krema ve jelatinin birleştirilmesiyle hazırlanır. Jöle? Vazgeçebilirsin ama kontrol etmek için nasıl zamanın olacak hamurun işlenmesi kolay değil hatta kullanıyor.

Kroketleri oluşturma anı en hassas olanıdır. Hamuru yapmak çok basit ama buzdolabında dinlendirdikten sonra kroketleri hazırlama zamanı. Ve bunları geleneksel ellerde olduğu gibi elinizle şekillendiremeyeceksiniz. Bunu yapmak için iki kaşığa ve biraz sabra ihtiyacınız olacak. Şimdi o tatlı tat ve kremsi doku kroketlerden daha fazlasını yapıyorlar.

Ingredientes

  • 385 g. kavrulmuş tatlı patates eti (1 büyük tatlı patates)
  • 1 yaprak nötr jelatin
  • 60 ml. % 35 yağlı krema
  • XNUMX çay kaşığı tereyağı
  • Tat vermek için tuz
  • Karabiber tadı
  • 55 gr mozzarella peyniri (doğranmış ve iyice süzülmüş)
  • un
  • 2 yumurta
  • Galeta unu
  • Sızma zeytinyağı

Adım adım

  1. Tatlı patatesi kızartın. Bunun için fırını önceden 200ºC'ye ısıtın, tatlı patatesi iyice yıkayın ve biraz zeytinyağı sürülmüş fırın tepsisine kurutun. 45 dakika veya bitene kadar pişirin. Ardından fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin.
  2. Soğudukça jelatini nemlendirir birkaç dakika ılık suyla bir kapta.
  3. Aynı zamanda, kremayı bir tencerede ısıtın kaynamasına izin vermeden. Sıcakken, ocaktan alın, jelatini ekleyin ve parçalanana ve birleşene kadar karıştırın.

Tatlı patates ve peynir kroketleri

  1. Tatlı patates ısındığında posayı çıkarmak ve belirtilen miktarı bir kaseye yerleştirip çatalla ezin.
  2. Eritilmiş tereyağı ekleyin, jelatinli krema, peynir ve tatlandırmak için mevsim. İyice karıştırın, tuz noktasını düzeltmeniz ve bir saat buzdolabına koymanız gerektiğinde, kaseyi streç filmle kaplayarak deneyin.
  3. Zaman Geçti, kroketleri oluşturmak iki kaşık kullanarak. Ardından un, çırpılmış yumurta ve galeta unu ile nazikçe yuvarlayın. Kızartmadan önce bir saat daha buzdolabına koyun.

Tatlı patates ve peynir kroketleri

  1. Nihayet kroketleri bol yağda kızartın gruplar halinde ısıtın, çıkarırken fazla yağın emici kağıt üzerine akmasına izin verin.
  2. Sıcak tatlı patates ve peynir kroketlerini servis edin.

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

İlk yorumu siz

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.