Şaşırtıcı rakamlar var. Bir kişi, ne olduğunu bilmediği için yılda ortalama 128 kilo yiyeceği çöpe atıyor. bir gıdanın raf ömrü, Onun farkında mıydın? Bazı insanlar buzdolabını açıp son kullanma tarihi geçmiş bir yoğurt bulduğunda, tüketmenin güvenli olmadığını düşünerek hemen çöpe atar. Ama gerçekten öyle mi?
Cehalet, büyük bir varlığın varlığını etkiler. yemek atıkları bu önlenebilirdi. A sosyal, ekonomik ve çevresel sorun Bazı gıdalarda son kullanma tarihinin yerine tercih edilen tüketim tarihinin kullanılmasını teşvik eden Ama fark nedir?
Estamos seguras de que estás familiarizada con ambos términos, qué estás acostumbrada a buscarlos en los productos con los que llenas tu cesta de la compra, pero ¿tienes clara la diferencia de uno y otro término? ¿Sabes el riesgo o no riesgo que implica no respetar estas fechas? En Bezzia tratamos de eliminar hoy todas tus dudas.
Son kullanma tarihi
Mikrobiyolojik risk taşıyan tüm ürünler bir son kullanma tarihi taşımaları gerekir. Bu, her bir paketlenmiş kısım üzerinde "son kullanma tarihi" olarak belirtilir ve ya tarihin kendisi (gün, ay ve yıl) ya da tarihin belirtildiği yere bir referans eşlik eder.
Bu nedenle, son kullanma tarihinden itibaren anlaşılmaktadır ki, yiyecekler çıkarılmalı veya atılmalıdır olası gıda zehirlenmelerini önlemek için. Ya yemek güzel görünüyorsa? Görünüşte iyi görünse de, mikrobiyolojik olarak sağlık için tehlikeli olabilir ve bunu duyusal olarak doğrulayamayacağız.
son kullanma tarihi
Bu nedenle "sondan önce en iyisi ..." veya "en önce ..." etiketi, "son kullanma tarihinden" daha fazla esneklik gösterir. Son kullanma tarihi geçen ürünler o zaman tüketilebilir mi? İspanyol Gıda Güvenliği ve Beslenme Ajansı'nın tavsiyesi, tüketmeden önce kontrol etmenizi önerir. yemek kabının sağlam olduğunu ve sonra yemeğin güzel göründüğünü, güzel koktuğunu ve tadının güzel olup olmadığını kontrol edin. Eğer öyleyse, güvenle tüketilebilir.
Ürünler hala son kullanma tarihinden sonra mı pazarlanıyor? Hayır. Tercih edilen tüketim tarihi, ürünün pazarlanabilir olduğu dönemi sınırlar, dolayısıyla satış noktasından kaldırılmıştır.
Koruma koşulları
Yukarıda belirtilenler, yalnızca bir gıdanın muhafaza ve kullanım koşullarına ve ayrıca kap açıldığında tüketim limit tarihine uyulması durumunda ısıya sahiptir. Ürün üzerinde her zaman belirtilen bu koşullara uyulması, belirli bir gıdanın güvenliğini garanti etmek için esastır. Bunun yapılmaması durumunda, son kullanma tarihi veya tercihli tüketimi ne olursa olsun, söz konusu gıdanın sağlığınıza olumsuz yansımaları olabilir.
Tüm ürünlerin tercih edilen tüketimleri veya son kullanma tarihleri ile ilgili göstergeler taşıması gerekli değildir. Bunlar arasında meyvelerde olduğu gibi kısa süreliğine tüketilmesi planlanan ve çok az bozulma görülen ürünler ile sirke gibi kendi muhafazasını destekleyen özelliklere sahip çok uzun raf ömrüne sahip ürünler bulunmaktadır. Alkollü içecekler, unlu mamüller ve şekerleme ürünleri, meyve ve sebzeler bu kategorideki en geniş gıda gruplarından bazılarıdır.