Hay rahatlatıcı yemekler evden uzakta uzun bir günün ardından; ısınmamıza ve rahatlamamıza yardım eder Bugün önerdiğimiz pırasa ve kabak çorbası şüphesiz bunlardan biridir. Ve onu daha da çekici kılan yapmak çok az çaba gerektirir.
İçindekiler listesi uzun, ancak daha uzun olabilir. Hazırlamak için soğan, pırasa, havuç, kabak ve yeşil fasulye kullandık, ancak birkaç örnek vermek gerekirse bu malzemelerden bazılarını kereviz veya brokoli yerine koyabilirdik. Fikir olmalı sebze artıklarından yararlanın eğer varsa, buzdolabında var.
Bunu yapmak 40 dakikanızı alacak ve sonra tadını çıkarabilirsiniz veya hava geçirmez bir kapta saklayın iki gün sonraya kadar yemek için. Eve geç geldiğinizi ve bu çorbanın sizi buzdolabında beklediğini hayal edin; Akşam yemeğini hazırlamak için ısıtmanız yeterli. Bir şans ver!
İçindekiler
- 1 beyaz soğan, kıyılmış
- 2 pırasa, kıyılmış
- 2 adet doğranmış havuç
- 1 küçük kabak, doğranmış
- 10 adet doğranmış yeşil fasulye
- 1 patates, doğranmış
- Zeytinyağı
- Tuz
- biber
- 1 defne yaprağı
- 2 litre su
Adım adım
- Soğanı soteleyin güveçte bulunan pırasa, sızma zeytinyağı ile 8 dakika çırpılır.
- Sonra havuç ve kabağı ekleyin, mevsim ve sote 8 dakika daha.
- Son olarak, yeşil fasulyeyi ekle, patates ve defne yaprağını karıştırın.
- Sebzeleri suyla örtün ve kaynatın. Sonra ısıyı kısın ve kapak kapalı olarak pişir 15-20 dakika veya patates yumuşayana kadar.
- Ateşten alın ve sıcak pırasa ve kabak çorbasının tadını çıkarın. Kalanları hava geçirmez bir kapta saklayın ve sertleştiğinde birkaç gün saklayabileceğiniz buzdolabına götürün.