Bu tarifle küçükleri ve çok olmayanları kazanacaksınız. Mantarlı ve sosisli bu pilav, basit, ucuz ve lezzet dolu. Hafta sonu için mükemmel bir tarif; karmaşık olmayan ve tüm ailenin keyif alacağı bir tarif.
Bugün bu pirincin en basit versiyonunu seçmiş olsak da, isterseniz yükseltmeniz sizin için zor olmayacak. Nasıl? Piyasadaki en lezzetli mantar çeşitleri arasından seçim yapmak ve ev yapımı sosislere bahis yapmak.
Bahsedilen bileşenlere ek olarak, pirincin bir önemli sebze tabanı, ve ona çok ilginç bir noktayı veren birkaç baharatlı chorizo parçası. Şahsen, pirincin çok kurumasını sevmiyoruz, sulu olmasını tercih ediyoruz, ancak sizin durumunuz değilse, sadece biraz daha az su eklemelisiniz. Bu pirinci mantar ve sosisle pişirmeye hazır mısınız?
4 tarifi
- 2 yağ yemek kaşığı
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 5 dilimlenmiş sosis
- 3 dilim baharatlı chorizo
- 1 büyük soğan, kıyılmış
- 1 adet kıyılmış yeşil dolmalık biber
- 2 pırasa, kıyılmış
- 250 gr. doğranmış mantarlar
- 1,5 su bardağı pirinç
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
- 4,5 su bardağı sıcak tavuk suyu
- Tuz ve karabiber
Adım adım
- Yağı bir tencerede ısıtın ve sarımsakları hafifçe kızartın. Sonra, sosisleri ve chorizoları kızartın ilk olanlar güzel bir renge bürünene kadar. Öyleyse, bu malzemeleri güveçten çıkarın ve yedekleyin.
- Aynı yağda soğanı soteleyin, biber ve pırasa 8 dakika.
- sonra, mantarları dahil et orta ateşte rengi alıncaya kadar pişirin.
- Sosisleri ve chorizoları tencereye geri koyun ve pirinci ekle. Karıştırın ve kızartın, ardından hepsini birkaç dakika boyunca pişirin.
- Baharatları, tuzu ve karabiberi ekleyin ve kaynayan tavuk suyuna dökün.
- Pirinci yüksek ateşte pişirin kapak kapalıyken 6 dakika.
- Sonra ateşi kısın kaynatın ve 10-12 dakika daha pişirin.
- Zaman geçtikten sonra ateşi söndürün, pirinci bir bezle örtün ve birkaç dakika oturmasına izin verin.
- Pirinci mantar ve sosisli sandviçle servis edin.
