Veya daha fazla elma ile aynı elmalı turta nedir. umarım beğenirsin elmalı turta çünkü başka çok az şey var komposto ve elma ile puf böreği. Bir top vanilyalı dondurma ile birlikte tatlı olarak mükemmel bir pasta. Kulağa hoş geliyor değil mi? Bunu yapmak zaman alıyor, ama buna değeceğine söz veriyoruz!
Bu keki bir araya getirip fırına verebilmek için önceden hazırlamamız gerekiyor. puf böreği ve elma püresi hangi bir dolgu görevi görür. Hem önceden hazırlayıp hem de gece için buzdolabında saklayabilirsiniz. Sabahları her şeyi yapmak için zamanınızın olmayacağını veya bunu yapmanın sizi bunaltabileceğini düşünüyorsanız, harekete geçmenin en iyi yolu budur.
Kek zahmetli ama hiç karmaşık değil. Mutfakta geçirecek birkaç sessiz saati olduğu sürece herkes bunu yapabilir. Sonuç buna değer; şeker kenarlı taban gevrek ve komposto dolgusu, tatlılığa ek olarak elma ile kontrast oluşturan ipeksi bir doku verir.
6 Malzemeler
kompostosu için
- 500 gr. elmalar, soyulmuş ve doğranmış
- 60 gram. tereyağı
- 40 gram. esmer şeker
- 1/2 bardak su
Kitle için
- 200 gr. Unlu
- 120 gr. soğuk tereyağı, doğranmış
- 2 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı buzlu su
Bitirmek için
- 1 çırpılmış yumurta
- 1 topak tereyağı, eritilmiş
- Toz almak için esmer şeker
- 4 dilimlenmiş elma
Adım adım
- Elma püresini hazırlayarak başlayın. Bunun için su, tereyağı ve şekeri bir tencerede orta ateşte kaynatın. Tereyağı eriyince elmaları ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve elmalar yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
- Yumuşayınca çatal veya üzengi ile ezin ve sıvı buharlaşana kadar kapaksız pişirin ve çok kalın bir komposto kalır. Bu kısım, pastanın "katı" olması için anahtardır, bu yüzden koşmaya çalışmayın. Daha sonra soğumaya bırakın ve ertesi güne kadar kullanmayacaksanız hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın.
- PPuf böreği yapmak için Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın, hamuru önce parmaklarınızla sıkıştırın. İlk tutamlardan sonraki karışım, sonunda bir hamur topu haline getirebileceğiniz bazı kırıntılara benzeyecektir. Daha fazla yoğurmayın, yeter ki her şey bir araya gelsin. Daha sonra streç filme sarıp yarım saat buzdolabında bekletin.
- Yarım saat sonra, hamuru unlu bir yüzeyde açın bir dikdörtgen oluşturmak için rulo ile. Ardından sizden en uzaktaki tarafı kaldırın ve dikdörtgenin ortasına getirin. Ardından size en yakın olan tarafı kaldırın ve küçük bir paket yapıyormuş gibi üstüne yerleştirin.
- Hafifçe sıkıştırmak için merdane ile yüzeye vurun ve hamuru 90 derece döndürün. Şimdi önünüzde, önceki katlamadan kaynaklanan üç kat hamur görmelisiniz. Tekrar gerin ve işlemi tekrarlayın. Daha sonra plastik sargıya sarın ve bir saat veya kullanım zamanı gelene kadar buzdolabına koyun. Bütün bir güne kadar sürebilir.
- Hazırlanan her şeyle, fırını önceden 180ºC'ye ısıtın.
- Hamuru buzdolabından çıkarın ve yuvarlayın. bir pişirme kağıdı üzerinde. Orta kısmını bir çatalla, her iki tarafta yaklaşık 2 santimetre kenarlara dikkat ederek delin.
- Bu kenarları yumurta ile boyayın. sonra üzerlerine şeker serpin. Şeker tereyağına yapışacaktır.
- Ardından orta kısma yerleştirin Cömert komposto tabakası ve üstüne elma dilimleri. Sonra bir fırça ile elmaları eritilmiş tereyağı ile boyayın.
- Bitirmek pastayı fırına götür 45 dakika veya kenarlar altın rengi olana ve elma yumuşayana kadar ısıtın.
- Fırından çıkarın ve biraz temperlenmesine izin ver komposto ve elmalı bu puf böreği tartının tadını çıkarmadan önce.
