En Bezzia no es la primera vez que preparamos un kabak pastası. Balkabağı gibi kabak harika bir alternatif bugün önerdiğimiz gibi tatlı bir atıştırmalık yaratmak için. Tatlı ama şekersiz, eklemeliyiz.
Bugün hazırladığımız pasta şeker eklenmemiş, ama kuru üzüm ve hurma gibi tatlılık katan malzemeler. Geçen yıl size birçok şekersiz tarif gösterdik ve böylece geleneksel olandan daha sağlıklı bir hamur işi seçtik ve yapmaya devam edeceğiz.
Bu pasta lezzetli bir atıştırmalık olmasının yanı sıra çok kabarık. Üzerinde altını çizmemiz gereken bir şey varsa, şüphesiz hafif nemli ve süngerimsi dokusudur. Arada kahve içmeye gerek kalmadan, sabah ortası veya öğleden sonra yemek yemek idealdir. Dene!
İçindekiler
- 50 g. kuru üzüm
- 50 gr. tarihlerin
- 2 yumurta
- 140 gr. sızma zeytinyağı
- 130 gr. Unlu
- 20 gram. badem unu
- 5 g. bikarbonat
- 5 g. kimyasal maya
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı küçük hindistan cevizi
- 8 ons bitter çikolata, doğranmış
Adım adım
- Emmek 25 dakika sıcak suda kuru üzüm ve hurmalar.
- Fırını önceden ısıtın 180ºC'de uzun bir kalıbı parşömen kağıdıyla yağlayın veya hizalayın.
- Kuru üzümleri süzün hurmaları iki yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte ezin.
- Yumurtaları çırpın ve kalan zeytinyağı bir kapta kremsi bir karışım elde edilinceye kadar.
- sonra tarihi yapıştır ve entegre olana kadar pas geçip yendiniz.
- Kuru malzemeleri karıştırın: unlar, bikarbonat, kabartma tozu, tarçın ve hindistan cevizi.
- sonra, bunları ıslak olanlarla karıştır tamamen entegre olana kadar.
- Bitirmek çikolatayı dahil etmek ve karıştırın.
- Kek hamurunu kalıba dökün ve 30 dakika pişmiş ya da bozcocho bitene kadar.
- Ardından kabak kekini fırından çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.