Durante el fin de semana, el desayuno se convierte en un momento especial para disfrutar sin prisas. Es el momento ideal para experimentar y preparar opciones deliciosas y saludables como las tortitas de avena, plátano y cacao. Este plato no solo es rápido y fácil de preparar, sino que también es una excelente alternativa para aquellos que buscan opciones de desayuno llenas de nutrientes.
Una receta rápida y nutritiva
En tan solo 15 minutos, puedes tener listo un desayuno o merienda que combina lo mejor del sabor con los beneficios de ingredientes naturales. Estas tortitas saludables se pueden complementar con frutos secos, dátiles o incluso chocolate negro fundido, aportando versatilidad y sabor a tu plato. Además, son ideales tanto para adultos como para niños, convirtiéndolas en una opción familiar perfecta.
Ingredientes necesarios (para 3 tortitas grandes)
- 30 g. de copos de avena: Fuente de fibra y energía sostenida.
- 1 huevo: Proporciona proteínas de alta calidad.
- 1 plátano mediano: Su dulzura natural evita añadir azúcares refinados.
- 1/2 cucharadita de cacao puro: Rico en antioxidantes y con un toque de sabor intenso.
- 1/2 cucharadita de canela: Un superalimento conocido por sus múltiples beneficios para la salud.
- Bebida vegetal de almendras: Alternativa saludable a la leche convencional.
- Avellanas, dátiles y chocolate negro (90% cacao): Para un acompañamiento opcional y delicioso.
Preparación paso a paso
- En un bol grande, mezcla los copos de avena, el huevo, el plátano troceado, el cacao y la canela. Usa una batidora o procesador de alimentos para triturar hasta obtener una masa homogénea. Esta base será rica y densa, ideal para unas tortitas sabrosas y con textura.
- Añade la bebida vegetal de almendras poco a poco hasta conseguir la consistencia adecuada. La masa debe quedar como una crema espesa o un puré. Esto ayudará a que las tortitas mantengan su forma al verterlas en la sartén.
- Deja reposar la mezcla durante cinco minutos mientras preparas la sartén. Engrásala con una pequeña cantidad de aceite de oliva virgen extra para evitar que las tortitas se peguen.
- Calienta la sartén a fuego medio. Una vez esté caliente, vierte un cacillo de masa en el centro. Deja que la tortita se cocine hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Este es el momento ideal para voltearla con una espátula y cocinar el otro lado hasta que esté dorado. Repite este proceso con el resto de la masa.
- Sirve las tortitas calientes y acompáñalas con tus ingredientes favoritos. En nuestro caso, hemos utilizado avellanas, dátiles y una onza de chocolate negro, que al fundirse ligeramente por el calor de las tortitas, añade un toque irresistible.
Consejos adicionales para disfrutar aún más
Una de las grandes ventajas de esta receta es su flexibilidad. Puedes personalizar las tortitas según tus gustos o necesidades dietéticas:
- ¿Buscas un extra de proteínas? Añade una cucharadita de proteína en polvo de sabor vainilla o chocolate a la mezcla.
- Prefieres un topping diferente? Prueba con frutos del bosque, yogur natural sin azúcar o incluso una compota casera de manzana.
- ¿Quieres darle un toque gourmet? Espolvorea cacao puro tamizado sobre las tortitas antes de servir.
- ¿Necesitas una opción sin huevo? Sustitúyelo por una cucharada de semillas de chía o lino mezcladas con agua.
Las tortitas de avena, plátano y cacao no solo son deliciosas, sino que también son una forma de incorporar alimentos saludables a tu dieta diaria. Con esta receta tendrás un desayuno o merienda perfecto, lleno de energía, sabor y nutrientes esenciales para comenzar el día con buen pie. ¡Atrévete a preparar esta deliciosa opción y descubre nuevas formas de disfrutar del desayuno!