En la búsqueda constante de hábitos saludables muchas hemos incorporado el jengibre a nuestra dieta dadas sus propiedades medicinales y culinarias. Sin embargo no sois pocas las que os planteáis hasta qué punto consumir esta planta caracterizada por su gusto picante a diario es o no recomendable. O expresado de otra forma, las que os preguntáis: ¿Tomar jengibre todos los días es malo?
Como a menudo hablamos de que los excesos son malos hoy nos centramos en el consumo de este popular rizoma para descubrir sus beneficios y posibles consideraciones al incorporarlo a nuestra dieta. Descúbrelo y consume este alimento de forma responsable.
Beneficios para la salud
Los beneficios del jengibre no son pocos, aunque no son estos la única razón por la que incorporar este ingrediente a nuestras comidas; su característico sabor ligeramente picante es ideal para aportar matices de sabor a nuestras preparaciones culinarias Entre los beneficios, los mas importantes son:
- Propiedades antiinflamatorias: El jengibre contiene compuestos como los gingeroles y shogaoles, que han demostrado tener efectos antiinflamatorios, siendo útiles en el alivio de dolores musculares, articulares y cólicos menstruales.
- Potencial antioxidante: Su contenido en antioxidantes puede ayudar a combatir el estrés oxidativo y proteger las células del daño causado por los radicales libres.
- Apoyo a la digestión: El jengibre se asocia con la estimulación de la producción de enzimas digestivas, lo que favorece la digestión y previene problemas gastrointestinales como la indigestión y la flatulencia.
- Alivio de las náuseas: El jengibre ha sido utilizado tradicionalmente para combatir las náuseas y el malestar estomacal.
- Posible efecto beneficioso en la diabetes: Algunos estudios sugieren, además, que el jengibre podría ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina y controlar los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes.
¿Es malo tomar jengibre todos los días?
Los beneficios del jengibre y su sabor son motivos mas que razonables para querer incorporarlo a nuestra dieta, pero, ¿podemos hacerlo a diario?, ¿es malo tomar jengibre todos los días? En principio, el consumo diario de jengibre en cantidades moderadas es seguro para la mayoría de las personas, por lo que no debes preocuparte.
En dosis excesivas, sin embargo, podría causar efectos secundarios como irritación estomacal, acidez o diarrea e interaccionar, además con ciertos medicamentos. Por eso, se recomienda consultar con un profesional de la salud antes de incluir el jengibre de forma habitual en la dieta, si sufres condiciones médicas preexistentes o estás tomando medicamentos que podrían interactuar con esta raíz.
4 formas de incluir el jengibre en tu dieta
¿No has probado aun el jengibre? ¿No sabes cómo podrías incorporarlo en tu dieta? Te damos algunas ideas de preparaciones sencillas en las que podrías incluir esta raíz, ya sea rallada al momento para potenciar su sabor o en polvo como también es habitual comercializarla.
- Infusiones. Elaborar una infusión de jengibre rallando un trozo de esta raíz y añadiéndolo a una taza de agua caliente te ayudará con las digestiones. ¿Un consejo? Échale, además, un chorrito de zumo de limón. Si sientes el estómago pesado, es una gran alternativa.
- Cremas de verduras. El jengibre sienta muy bien a las cremas de verduras. La crema de zanahoria y la crema de guisantes cuyas recetas compartíamos recientemente en Bezzia son solo algunas de las muchas posibilidades de cremas para tus comidas o cenas saludables.
- Salteados de verduras. Los salteados de verduras con una pizca de jengibre y salsa de soja adquieren un tono exótico que nos encanta y resultan además muy aromáticas. ¡Atrévete a probarlos!
- Guisos y sopas de legumbres. La harira, sopa tradicional marroquí, incluye entre sus ingredientes jengibre, pero también este es una adición fantástica a otros guisos y sopas con garbanzos, lentejas o alubias. Y basta una pizca para matizar de forma sutil su sabor.
¿Os gusta el jengibre? ¿Soléis incorporarlo a vuestros platos? Si es así os animo a compartir vuestras mejores propuestas para que otros puedan probarlas y enamorarse (o no) de esta raíz tan versátil.