Tofu ahumado con pimientos y salsa agridulce

Tofu ahumado con pimientos y salsa agridulce

Hoy queremos proponeros en Bezzia una receta vegana que no tardaréis mas de 10 minutos en preparar. Un recurso rápido para esos días en los que no tengáis tiempo o ganas de cocinar pero no queréis renunciar a comer bien: tofu ahumado con pimientos y salsa agridulce.

El tofu ahumado puede tomarse frío en ensalada, pero también en caliente salteado con verduras. Y es esta última versión por la que hoy hemos apostado, creando un plato sencillo que podéis acompañar con arroz, boniato o cualquier tipo de pata con el fin de hacerlo mas completo.

No tardaréis en preparar los ingredientes necesarios mas de 5 minutos. Ingredientes sencillos que probablemente tengáis ya en vuestra despensa como tofu ahumado, cebolla y pimiento. El plato se completa con una salsa agridulce que transforma por completo el plato y que podéis elegir añadir o no. ¿Lo probáis?

Ingredientes

  • 200 g. de tofu ahumado (con almendras y semillas de sesamo)
  • 1/2 cebolla morada
  • 1 pimiento italiano verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Para la salsa agridulce

  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de tomate frito
  • 1-2 cucharada de miel
  • 2 cucharadas de vinagre (de arroz)
  • 50 ml. de agua

Paso a paso

  1. En un bol mezcla los ingredientes de la salsa agridulce hasta que estén totalmente integrados. Prueba la salsa y corrige las cantidades para ajustarla a tus gustos.
  2. Lava y pica la cebolla y los pimientos en trozos lo suficientemente grandes para que no se pierdan entre el tofu.

Tofu ahumado con pimientos y salsa agridulce

  1. Sofríe la cebolla y el pimiento en una sartén con un poquito de aceite de oliva virgen extra durante 4 minutos, hasta que cojan color.
  2. Después, incorpora el tofu en trozos y saltea un par de minutos mas para que coja calor y color.

Tofu ahumado con pimientos y salsa agridulce

  1. Finalmente, añade la salsa y revuelve el conjunto mientras lo cocinas un minuto mas.
  2. Sirve el tofu ahumado con pimientos y salsa agridulce caliente.

Tofu ahumado con pimientos y salsa agridulce


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