Ngayon ay isang sariwang recipe, tzatziki (salsiki) O ano ang pareho, pipino yogurt sauce. Higit sa isang sarsa, napakadaling pampagana upang ihanda, tipikal ng Greek gastronomy. Napakadali ng paghahanda na hindi na kailangan ng pagluluto o panghalo.
Kaugnay nito, ito ay isang vegetarian dish, magaan at malusog, puno ng mga bitamina, antioxidant, calcium at pagawaan ng gatas. Bilang karagdagan, mapapanatili namin ito sa ref para sa maraming araw pagkatapos ng paghahanda nito. Sa lahat ng mga kalamangan na ito, walang mga dahilan na hindi ito tangkilikin!
Sangkap:
(Para sa 2 na tao).
- 2 natural Greek yogurts.
- 3 pipino.
- 1 sibuyas na bawang.
- 1 kutsarita ng dill.
- 2 tablespoons ng tinadtad na sariwang mint o mint.
- Ilang patak ng lemon juice.
- 1 kutsarang langis ng oliba.
- Puting paminta at asin.
Paghahanda ng tzatziki o yogurt at pipino na sarsa:
Nagsisimula kami sa pamamagitan ng paghuhugas ng mga pipino sa tubig at pagkatapos ay alisan ng balat ang mga ito. Namin ang rehas na bakal sa kanila ng isang mahusay na kudkuran at Inilalagay namin ang mga ito sa isang colander o salaan upang mailabas nila ang mas maraming likido hangga't maaari.
Sa bawang, maaari natin itong i-chop ng napaka makinis sa tulong ng isang kutsilyo, bagaman ang perpekto ay na ito ay tulad ng isang i-paste. Upang magawa ito, inilalagay namin ito sa balat ng isang lusong na may isang kurot ng asin at durugin ito.
Sa isang malaking mangkok, ihalo ang durog o makinis na tinadtad na bawang, ang mga yogurt, ang spearmint o mint at isang kutsarang langis ng oliba. Maaari din tayong gumamit ng mga natural na natural na yogurt, tinanggal nang maayos ang bitbit nilang suwero, kahit na ang pagkakayari ay magiging mas creamy at pare-pareho.
Pindutin ang gadgad na pulp ng pipino laban sa salaan, upang pisilin ang likido na maaaring manatili. Idagdag ang pipino sa pinaghalong kasama ang ilang patak ng lemon, asin at paminta sa panlasa.
Maaari itong ihatid nang direkta, sariwang paggawa, bagaman ipinapayong iwanan ito sa ref para sa ilang oras muna, kaya't ito ay magiging mas makapal at mas malamig.
Karaniwan nagsilbi bilang isang aperitif, sinamahan ng iba pang mga sangkap para sa paglubog, tulad ng mga hilaw na karot o mga cucumber stick, o ilang uri ng Arabong flatbread. Bilang karagdagan, maaari naming ihatid ito bilang isang sarsa upang samahan ang karamihan sa mga inihurnong karne, tulad ng tupa.