Ngayon ay naghahanda kami sa Bezzia isang resipe ng vegan na kung saan ang apple chutney ay, walang duda, ang bida. Hindi nito sinasabi na ang tempe ay hindi mahalaga sa ulam ngunit hindi ito nangangailangan ng paghahanda tulad ng apple chutney.
At ano ang chutney? Chutney Ito ay isang paghahanda na katutubong sa India. Isang uri ng mapait na siksikan na gawa ng pagluluto ng mga prutas o gulay sa suka na may napaka-mabango na pampalasa at asukal at karaniwang kasama ng keso o malamig na karne, bukod sa iba pang mga bagay.
Ang Chutney ay maaaring ihanda sa iba't ibang mga sangkap, ang mansanas ay isa sa pinakatanyag. Ang paggawa nito ay magiging napakadali ngunit kakailanganin mong italaga ang oras; Sa isip, ang mansanas ay dapat na simmered. Naglakas-loob ka ba na ihanda ito?
Sangkap
- 230 g. bahagyang maasim na mansanas
- 45 g. panela
- 1 kutsarang bigas
- 150 ML suka ng apple cider
- 1/2 kutsarita gadgad ng sariwang luya
- 1 antas ng kutsara na kanela
- Extra birhen langis ng oliba
- 170 g. macerated toyo tempeh
Hakbang-hakbang
- Magsimula sa pamamagitan ng paghahanda ng apple chutney. Upang magawa ito, hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat ang mga ito at dice mo sila tinatapon ang puso.
- Pagkatapos ilagay sa isang casserole ang suka ng mansanas at ang panela at pukawin hanggang sa matunaw ito.
- Pagkatapos ay idagdag ang mga diced apple, bigas, gadgad na luya at kanela at kumulo para sa 90 minuto pagpapakilos paminsan-minsan upang maiwasan ang pagdikit at pagdaragdag ng tubig (hindi gaanong sabay) kung ang halo ay naging sobrang kapal.
- Sa paglipas ng panahon, kapag ang chutney ay lumapot, alisin mula sa init at Hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto. Isaisip tungkol sa pagkakapare-pareho na kapag pinalamig ay lalapot pa ito.
- Kapag tapos na ang chutney, ihanda ang tempe browning ito sa isang kawali na may isang kurot ng langis ng oliba.
- Paglingkuran ang tempe gamit ang apple chutney at mag-enjoy!