Gustung-gusto namin ang mga simpleng cookies na ito dahil ipinapaalala nila sa atin ang mga ginawa ng ating mga lola para sa atin. Upang ihanda ang kuwarta hindi mo kailangan ng anumang de-kuryenteng kasangkapan at upang hubugin ang mga ito ay sapat na ang iyong mga kamay. Maaari mong ihanda ang mga ito kahit kailan mo gusto, ang kakailanganin mo para dito ay isang oven.
Ang mga recipe na tulad nito ay palaging tinatanggap sa aming cookbook dahil sa kanilang pagiging simple. kahit sino ay maaaring gumawa ng mga ito at kumalat sila ng marami. Sa masa na inihahanda namin ngayon maaari kang maghanda sa pagitan ng 40 at 50 crispy cookies, depende sa laki na iyong napagpasyahan na gawin ang mga ito.
Ang mga sangkap ay kakaunti at simple: itlog, asukal, mantika, harina, lemon zest at pampalaki. Kung ang langis ay virgin olive oil, mas mabuti kaysa sa mas mahusay, mas maraming lasa ang mga cookies na ito. Ang mga cookies, sa pamamagitan ng paraan, perpektong inumin sa pagitan ng mga pagkain o ipakalat sa kape. Crispy both inside and out, hindi nila iinumin ang kape mo!
Sangkap
- 2 itlog
- 180 g. ng asukal
- 140 g. labis na birhen na langis ng oliba
- Lemon zest
- 2 sobre ng gasifier
- 400 gramo ng karaniwang harina
- Asukal para sa alikabok
Hakbang-hakbang
- Gamit ang mga manu-manong pamalo mahinang talunin ang mga itlog kasama ang asukal hanggang sa maisama ang dalawang sangkap.
- Pagkatapos idagdag ang mantika at lemon zest at ihalo hanggang sa mabuo.
- Idagdag ang kalahati ng sifted flour at ang nakakataas na ahente at ihalo sa isang spatula o kahoy na kutsara hanggang sa makamit ang isang homogenous mixture.
- Pagkatapos, ibuhos ang iba pang kalahati at tapusin ang pagsasama. Ang resultang masa ay dapat na madaling manipulahin gamit ang iyong mga kamay, hindi ito dapat dumikit.
- Painitin ang oven hanggang 180ºC at lagyan ng baking paper ang tray.
- Grasa ang iyong mga kamay ng langis at hubugin ang cookies. Upang gawin ito, kumuha ng isang maliit na piraso ng kuwarta, gumawa ng isang maliit na bola gamit ito at pagkatapos ay igulong ito sa pagitan ng mga palad ng iyong mga kamay upang bigyan ito ng isang bahagyang pahabang hugis.
- Habang hinuhubog mo sila, ilagay mo sila sa tray ng oven na nag-iiwan ng ilang sentimetro sa pagitan ng isa at ng isa.
- Kapag puno na ang tray, gamit ang isang tinidor pindutin magaan sa bawat isa sa kanila. Kaya kasabay ng paglikha ng isang pattern ang kuwarta ay bahagyang patagin.
- Upang matapos magwiwisik ng ilang asukal tungkol sa bawat isa sa kanila.
- Maghurno ng 18 minutohanggang ang mga gilid ay magsimulang maging kayumanggi nang bahagya.
- Pagkatapos ay ilabas at ilagay ang cookies sa isang raketa para lumamig habang hinuhubog mo at nagluluto ng pangalawang batch.
- Tangkilikin ang simpleng cookies.