Nagsisimula ang magandang panahon naghahanap kami para sa anumang katapusan ng linggo upang magkaroon ng isang barbecue at masiyahan sa ilang mabuting karne. Sa halip, para sa kung sino ang sumusunod isang mahigpit na diyeta na vegetarian, maaaring mukhang hindi sila masisiyahan ng mas malaki sa mga kumakain ng karne.
Hindi ito ganap na totoo, dahil ang isang barbecue ay maaaring tumanggap ng mga hinihiling ng mga vegetarians, at maging kasiya-siya. Kung nais mong malaman ang pinakamahusay na mga kahalili, Sasabihin namin sa iyo pagkatapos.
Ang pagiging isang vegetarian ay nagkakaroon ng iba't ibang pamumuhay, at gayun din sila masisiyahan sila sa mga barbecue sa isang paraan na iniangkop sa kanilang mga pagpipilian sa pagkain.
Ang mga pagpipilian na maaaring ilipat sa pagitan ay ang mga klasikong skewer ng gulay, mga vegan burger na may mga kabute, burger ng legume o inihaw na gulay na may mga sarsa sa gulay. Ang isang vegetarian barbecue ay palaging magiging malusog hangga't nasa isip mo kung ano ang kasama motulad ng mga pampalasa ay maaaring maging "masamang" tulad ng mga ginamit sa karne.
Kung nais mong malaman ang higit pang mga pagpipilian upang gumawa ng isang gulay barbecueSasabihin namin sa iyo sa ibaba upang magkaroon ka ng maraming mga pagpipilian sa isip, na marahil ay hindi ka pa nahuhulog sa kanila.
Pinakamahusay na mga kahalili para sa isang vegetarian barbecue
Mayroong isang malawak na hanay ng mga posibilidad upang ayusin ang isang vegetarian barbecue. Bilang karagdagan, makakahanap ka ng mga perpektong pagpipilian na magpapahintulot sa iyo na masiyahan sa gastronomy sa iba pang mga aspeto.
Mga tuhog na gulay
Ang mga tuhog ay maaari ding gawin sa mga gulay lamang, pinapagbinhi din ito ng amoy at lasa na naiwan ng mga baga. Bilang karagdagan, palagi itong nagdudulot ng maraming kulay sa grill. Karaniwan ang paggamit ng mga gulay na ito: mga sibuyas, berde at pulang peppers, mga kamatis, aubergine o zucchini.
Ang mga kabute ay maaari ding maging perpekto para sa pag-ihaw. Dapat mong i-cut ang mga ito sa mga piraso upang ipasok ang mga ito sa pinahabang kahoy o metal sticks upang maaari mong tipunin ang mga tuhog ayon sa gusto mo. Kapag nagluluto sila, maaari kang magdagdag ng ilang mga mabangong halaman at langis upang mas mainam ang lasa nito.
Kung nais mong magdagdag ng isang dami ng protina sa mga skewers na ito maaari mong magdagdag ng mga cube ng matapang na tofu. Ang produktong ito, na kung saan ay nagmula sa mga soybeans, ay nagsilbi upang madagdagan ang dosis ng protina para sa maraming mga tao na nagpasya na maging vegetarian o vegan.
Mga fillet ng Seitan
Tulad ng tofu, maaari kang gumawa ng mga seitan fillet, isang pagkain na bunga ng trigo na gluten na nakuha sa pamamagitan ng pagmamasa ng harina at kasunod na paghuhugas nito upang makuha ang almirol. Bilang karagdagan, nagbibigay ito ng tatlong beses na higit na protina kaysa sa karne, hindi bababa sa 75%.
Upang makagawa ng mga seitan fillet maaari mong sundin ang maliit na resipe na ito.
- 1 bahagi ng harina ng sisiw.
- 2-3 bahagi ng harina ng trigo.
- 1 bahagi ng mga breadcrumb o cornstarch.
- Paghaluin ng tubig, sabaw ng gulay, at toyo.
Ang mga fillet na ito ay maaaring may oras na pampalasa, ihuhubog mo ang mga ito at dadalhin mo ito sa grill. Kaya't ang iyong seitan ay magiging napaka makatas, nababanat at may isang napaka-pampagana na tono ng toasted.
Pinalamanan na gulay
Maaari kang hikayatin na maghanda ng pinalamanan na mga gulay para sa iyong vegetarian barbecue. Maaari kang gumamit ng zucchini o mga kamatis, halimbawa. Maaari mong punan ang mga ito ng spinach o chard cream, at maaari kang magdagdag ng tofu upang madagdagan ang paggamit ng protina.
Mga talong at kabute Maaari din silang mapunan at perpekto sa litson. Kung ikaw ay lacto-vegetarian maaari kang gumamit ng keso upang gawin itong makatas.
Mga burger ng Veggie
Ang mga burger ay karaniwang mga reyna ng mga barbecue at sa kasong ito, maaari din silang maging. Ang mga vegetarian burger ay gawa sa mga cereal at legume. Ang mga ito ay pinagsama sa isang gulay, maging spinach o karot halimbawa. Nagbibigay ito sa kanila ng magandang-maganda ang pagkakayari at lasa.
Ang mga chickpeas o lentil ay maaaring magamit bilang mga legume, bilang karagdagan, maaari silang maging handa na parang sila ay isang inihaw na falafel. Maaaring samahan ng mga legume chives, bawang, perehil, paminta at asin.
Kung hindi ka fan ng mga legume, maaari ka ring gumawa ng mga hamburger batay sa bigas, mga gisantes o may mga oats. Gamitin ang lahat ng mga cereal na gusto mo, gawin ang iyong pagsasaliksik at magsaya sa kusina.
Inihaw na mais
Bagaman hindi ito isinasaalang-alang, ang lutong mais sa cob ay perpekto upang mag-ihaw sa isang barbecue. Ang mais ay may mahusay na mga katangian ng nutrisyon sa pagluluto, at ang isa sa mga pinakamahusay na paraan upang kunin ito ay sa isang barbecue.
Palaging sinasama ng mais ang isang mahusay na vegetarian barbecue. Maaari mong i-brush ang buong cob ng langis bago ibalot ito sa aluminyo foil. Ilagay ito sa grill, i-on ito sa loob ng 15 minuto upang magawa itong maayos sa kabuuan.
Mainit na salad
Maaari kang gumawa ng isang side salad na sentro ng lahat ng pansin, kasama kamatis, litsugas, nagtitiis, pipino, at lahat ng gulay na nais mo.
Ang romaine lettuce ay mainam upang makagawa ng isang mahusay na salad, ang puso ay malutong at sariwa. Gayundin, kung sinamahan mo ang salad na may mahusay na pagbibihis, magkakaroon ka ng perpektong salad. Maglagay ng isang mahusay na langis, isang balsamic suka, asin, paminta at ilang mga pampalasa.
EMahalagang sukatin mo ang oras ng pagluluto ng mainit na salad, dahil hindi sila maaaring mahaba sa pag-ihaw, halimbawa, ang pipino ay maaaring isang minuto, ngunit ang endive na dalawang minuto, kung gugugol ka ng oras, ang init ay magpapalambot ng maraming gulay.
Pagbibihis ng yogurt
Sa wakas, maaari kang tumaya sa isang lutong bahay na yogurt sauce na nagbibigay-daan sa iyo upang magbigay ng isang espesyal na ugnayan sa iyong mga gulay at hindi sila gaanong mura. Pinapayagan ng yogurt ang maraming mga pagpipilian, maaari itong ihalo sa bawang at pipino upang gawin ang klasikong tzaiziki, maaari mo ring samahan ang yogurt na may toyo upang bigyan ito ng ibang ugnayan.
Maaari mo ring ihalo ang isang yogurt, na may tinadtad na kamatis, sibuyas at kulantro, kaya makakakuha ka ng isang rich Indian-style tomato raita. Ang mga ito ay perpektong pagpipilian upang maaari mong samahan ang mga gulay at hamburger na iyong inihanda dati.
Huwag maliitin ang mga veggie sa isang barbecue
Tulad ng nakita mo, maraming mga kahalili na maaari mong gawin sa isang vegetarian barbecue, sapagkat lahat tayo ay nag-iisip tungkol sa karne at wala nang iba kaysa sa karne. Ngunit ang mga gulay, ang mga hamburger, skewer o salad ay maaaring maging kasing ganda ng isang piraso ng karne.