magaan at umaaliw, ganito po itong sabaw ng leek at carrot na sinamahan natin ng nilagang itlog. Tamang-tama upang magpainit kapag nakauwi ka pagkatapos ng malamig na araw, bagama't hindi kinakailangan ang mababang temperatura upang tamasahin ito.
Ito ay isang simple at mapagkumbaba na sabaw, ginawa gamit ang napakakaunting mga sangkap ngunit kung saan maaari kang magdagdag ng higit pa. Ang isang isda tulad ng ginutay-gutay na bakalaw, halimbawa, ay maaaring magbigay ng isang napaka-espesyal na ugnay sa ulam na ito at kumpletuhin ito. Hindi mo ba gustong subukan ito?
Kung maglakas-loob kang gawin ito, inirerekumenda namin ang paghahanda ng isang masaganang bahagi, sapat para sa dalawang araw. Maaari mong itago ito sa refrigerator at tikman ito sa mga kahaliling araw. Hindi namin inirerekumenda, gayunpaman, na panatilihin ito sa refrigerator ng higit sa dalawang araw dahil mawawalan ng maraming texture ang patatas.
Sangkap
- 3 kutsara ng langis ng oliba
- 1 katamtamang puting sibuyas, tinadtad
- 6 malalaking leeks, hiniwa nang manipis
- 4 karot, hiniwa
- 1 patatas, diced
- Tubig
- Asin
- Sariwang ground black pepper
- Turmerik
- 3 itlog (opsyonal)
Hakbang-hakbang
- Init ang langis sa isang kasirola at igisa ang sibuyas ilang minuto.
- Pagkatapos idagdag ang leek at iprito isa pang limang minuto sa katamtamang init.
- Idagdag din ang carrot at patatas, asin at paminta at igisa sa loob ng ilang minuto bago idagdag ang tubig, na dapat na masasakop sa mga gulay.
- Lutuin ang kabuuan sa loob ng 20 minuto hanggang lumambot ang patatas at karot.
- Pagkatapos, budburan ng turmerik at ihalo.
- Patayin ang apoy at ihanda ang nilagang itlog. Upang gawin ito, ilagay ang plastic wrap sa isang tasa at basagin ito ng isang itlog. Gumawa ng isang maliit na pakete upang walang hangin na natitira sa loob at itali ito ng tali sa kusina tulad ng itinuro namin sa iyo noong inihanda namin ang green beans na may nilagang itlog. Ulitin ang proseso para sa bawat isa sa mga itlog. Pagkatapos ay ilubog ang mga ito sa isang palayok ng tubig na kumukulo sa loob ng 4 na minuto.
- Ihain ang leek at carrot broth na may nilagang itlog.
