Hoy vamos a darnos en Bezzia un capricho dulce, muy dulce, sin esfuerzo. ¿Cómo? Preparando un cream cheese flan at condensadong gatas na aalisin ang kahulugan at kung saan maaari mong sorpresahin ang iyong mga panauhin sa mga pinaka espesyal na okasyon. Magsisimula na ba tayo?
Napakadali ng paghahalo ng lahat ng mga sangkap at dadalhin ang mga ito sa oven. Ang paggamit ng komersyal na kendi ang kailangan mo lang gawin. Ngunit napagpasyahan naming maglaan ng limang minuto pa rito, ang aabutin gumawa ng isang homemade na kendi at sulit ito!
Ito ay hindi isang flan na may isang mahangin na pagkakayari tulad ng mga klasiko. Ito ay isang mas makapal na flan sa lahat ng paraan, ngunit napaka-makinis. Ang isang mahusay na mapagkukunan kapag mayroon kang mga bisita sa bahay; dalawang araw pagkatapos gawin ito, ito ay kasing yaman tulad ng unang araw. Isulat ang resipe!
Sangkap
- 6 kutsara ng asukal
- 2 tablespoons ng tubig
- Ilang patak ng lemon juice
- 180 g. cream cheese
- 3 itlog
- 370 g. kondensadong gatas
- Ang parehong dami ng gatas (tulad ng sa condensadong gatas)
Hakbang-hakbang
- Ilagay ang asukal, tubig at lemon juice sa isang kasirola. Paghaluin at ilagay sa daluyan-mataas na init upang ang mga form ng caramel. Huwag ilipat ang kasirola o pukawin ang karamelo; hayaan itong magbula at maghintay hanggang sa tumagal ng a ganda ng gintong kulay. Pagkatapos, ibuhos ito sa flanera at ikalat ito nang maayos sa base at dingding.
- Painitin ang oven hanggang 190ºC at ilagay sa loob ng isang katamtamang taas isang fountain na may sapat na lalim upang ibuhos ang 3 mga daliri ng tubig.
- Sa isang mangkok paluin ang cream cheese hanggang sa mag-creamy.
- Isama ang mga itlog at matalo hanggang sa isama.
- Pagkatapos idagdag ang condensada na gatas at ang gatas at talunin muli upang isama ang mga ito.
- Ibuhos ang halo sa hulma. Ginagawa ko ito sa pamamagitan ng paglalagay ng isang ladle upang ang likido ay mahulog nang malambot sa base ng hulma. Pagkatapos takpan ang flanera.
- Maghurno ng flan sa isang bain-marie, paglalagay ng hulma sa loob ng fountain na may tubig, sa loob ng 50 minuto.
- Kapag naluto na, alisin mula sa oven at hayaang magpainit sa counter. Tapos ilagay mo sa ref isang minimum na dalawang oras.
- I-tap ang flanera, hubarin at ihatid ang cream cheese flan at malamig na condensadong gatas.