Sa maraming bahay, nawawalan ng katanyagan ang mga nilaga sa kusina habang tumataas ang temperatura. Sa amin, gayunpaman, nilalabanan namin ito at sinasamantala ang mas malalamig na mga linggong tulad nito upang maghanda ng mga pagkaing tulad nito chickpeas na may kanin at chorizo.
Ito ay isang napakakumpletong nilagang kasama nito munggo, cereal at gulay, ang huli sa isang napakaliit na halaga, lahat ay dapat sabihin. Bagaman kung nais mong dagdagan ito, kailangan mo lamang magdagdag ng ilang spinach sa huling limang minuto ng pagluluto.
Hindi magtatagal upang maihanda ang mga chickpeas na ito kung gagamitin mo de-latang lutong gulay. Gayunpaman, kung, tulad namin, nagpasya kang tumaya sa isang tuyong munggo at lutuin ito dati sa mabagal na kusinilya, kakailanganin mong gumugol ng 20 minuto pa rito. Kapag sinubukan mo ang pagkaing ito, gayunpaman, ang oras na kinuha nito ang huling bagay na nasa isip mo.
Mga sangkap para sa 4
- 200 g. mga sisiw
- 3 kutsara ng langis ng oliba
- 1 puting sibuyas, tinadtad
- 2 sibuyas ng bawang, tinadtad
- 100g chorizo (maanghang) sa mga piraso
- 100 g ng bigas
- 150 g ng durog na kamatis
- Sabaw ng manok o gulay
- 1 bay leaf
- ½ kutsarita ng paprika
- 1/2 kutsarita ng karne ng chorizo pepper
- Asin
- Pimienta
Hakbang-hakbang
- Kung ikaw ay magluluto ng mga chickpeas, tandaan na ibabad ang mga ito sa araw bago. mamaya, lutuin ang mga ito sa isang pressure cooker sa loob ng 20 minuto na may limang bahagi ng mainit na tubig. Maaari ka ring magdagdag ng ilang mga gulay sa sabaw upang magamit ito mamaya sa pagluluto ng kanin.
- Kapag luto na ang mga chickpeas, initin ang langis ng oliba sa isang kawali at igisa ang sibuyas at bawang sa loob ng 10 minuto.
- Pagkatapos ay idagdag ang chorizo at lutuin ang buong dalawa pang minuto bago isama ang dinurog na kamatis.
- Idagdag din ang kanin., ihalo at kaagad pagkatapos magbuhos ng 3 tasa ng mainit na sabaw.
- Idagdag ang mga pampalasa at lutuin ang set hanggang sa maubos na ang kanin.
- Pagkatapos, idagdag ang mga sisiw at kaunti pang sabaw, kung kinakailangan, upang makamit ang ninanais na pagkakapare-pareho.
- Lutuin ang kabuuan sa loob ng 10 minuto at ihain ang mga chickpeas na may kasamang kanin at mainit na chorizo.
