Chickpea salad na may kamote, broccoli at mozzarella

Chickpea salad na may kamote, broccoli at mozzarella

¿Soléis preparar ensaladas de legumbre en casa? En Bezzia nos parecen una estupenda alternativa para incorporar este grupo de alimentos a nuestra dieta durante el verano. Para preparar una bastará con que abras la despensa y selecciones algunos de tu ingredientes favoritos. Así lo hemos hecho nosotras para crear esta chickpea salad may kamote, broccoli at mozzarella.

Pagsamahin ang mga legume, gulay at prutas sa isang salad ito ay palaging isang matalinong pagpipilian. Maaari mong isama ang mga hilaw na gulay at prutas sa salad, ngunit lutuin din ang bahagi ng mga ito upang maibigay ito sa iba't ibang mga pagkakayari at / o isang mainit na ugnayan.

Sa aming kaso isinama namin ang inihaw na kamote at ang blanched broccoli. Ang inihaw na kamote ay nagdaragdag ng isang matamis na undertone napaka-kagiliw-giliw na salad. At ang broccoli? Blanched ito ay nagiging isang malutong kagat tulad ng kamatis at pulang sibuyas. Isang sibuyas na maaari mong kapalit ng chives kung naghahanap ka para sa isang mas malambot na resulta. Handa na bang subukan ito?

Sangkap

  • 1 palayok ng mga lutong sisiw (400g.)
  • 1 kamote
  • 1/2 brokuli
  • 12 mga kamatis na cherry, kalahati
  • 1/2 pulang sibuyas, tinadtad
  • 6 mga petsa, tinadtad
  • Ilang cubes ng mozzarella
  • 3 tablespoons ng extra virgin olive oil
  • 1 kutsarita ng suka
  • 1 kutsarang honey
  • Asin at paminta sa panlasa

Hakbang-hakbang

  1. Peel ang kamote at gupitin ito sa 2cm cubes. makapal Ilagay ang mga ito sa isang cookie sheet at inihaw sa loob ng 20 minuto sa 200ºC o hanggang malambot.
  2. Samantala, samantalahin ang pagkakataon na hatiin ang broccoli ang mga florets at paluin ito sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto. Kapag tapos na, palamig ito nang bahagya sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig at alisan ng tubig.
  3. Ilagay ang brokuli sa isang mangkok at idagdag ang mga kamatis na cherry, sibuyas, mga petsa at mozzarella.
  4. Pagkatapos hugasan ang mga sisiw sa ilalim ng daloy ng malamig na tubig, alisan ng tubig ang mga ito at idagdag din sa mangkok.
  5. Sa wakas, idagdag ang ganda ng litson.
  6. Ihanda ang pagbibihis whisking langis ng oliba, suka, honey, asin, at paminta sa isang tasa. Nangungunang salad ng chickpea na may kamote, broccoli at mozzarella at ihahatid.

Chickpea salad na may kamote, broccoli at abukado


Maging una sa komento

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.