Ngayon kami ay umaangkop sa Bezzia isang tradisyonal na recipe ng cannelloni pagkain ng vegan. Ang resulta ay ang mga tofu at kabute na gratin cannelloni na hindi hustisya ng mga larawan. Crispy cannelloni sa labas na may napakasarap na pagpuno.
Sibuyas, bell pepper, carrot, kabute at tofu, iyon ang mga sangkap ng pagpuno. Ang isang pagpuno na maaari mo ring maghanda kasama ang iba pang mga protina ng gulay parang tempe, naka-text na mga soybeans o naka-text na mga gisantes upang magbigay ng ilang mga halimbawa, upang hindi ka maipanganak.
At upang lumikha ng isang iba't ibang mga ulam araw-araw maaari mo ring i-play sa sarsa. Ang gratin sa kanila ng isang maliit na keso ng vegan ang kailangan mo upang maghatid ng isang mahusay na ulam, ngunit kung nagdagdag ka rin ng sarsa na gawa sa gata ng niyog tulad nito o isang vegan béchamel ... ang resulta ay magiging sampu. Naglakas-loob ka ba na ihanda ang mga ito?
Mga sangkap para sa 12-14 cannelloni
- 2 kutsara ng langis ng oliba
- 1 maliit na sibuyas, tinadtad
- 2 karot, tinadtad
- 1/2 berdeng kampanilya, tinadtad
- 1/2 pulang paminta ng kampanilya, tinadtad
- 10 kabute, tinadtad
- 200 g. tofu, tinadtad
- Asin
- Pimienta
- 4 kutsarang puree ng kamatis
- 1 kutsarita na tomato paste
- 1/2 kutsarita ng paprika (matamis at / o maanghang)
- 14 plate ng cannelloni
Para sa sarsa
- 3 baso ng coconut milk
- Isang kurot ng nutmeg
- Asin at paminta sa panlasa
- 80 g. gadgad na keso ng vegan na natutunaw nang maayos
Hakbang-hakbang
- Sa isang kawali na may dalawang kutsarang langis igisa ang sibuyas, ang paminta at ang karot sa loob ng 8 minuto.
- Pagkatapos idagdag ang mga kabute at tofu at lutuin ng ilang minuto hanggang sa magkulay ang mga kabute.
- Idagdag ang kamatis, ihalo at lutuin ang isa pang pares ng minuto upang mawala ang bahagi ng tubig nito.
- Upang matapos ang paghahanda ng pagpuno, asin at paminta sa panlasa, idagdag ang paprika at ihalo.
- Ngayon lutuin ang mga plate ng cannelloni sa isang kasirola na may maraming maalat na tubig na sumusunod sa mga tagubilin ng gumawa.
- Kapag luto at pinatuyo, maglagay ng isang kutsara ng pagpuno sa bawat isa sa kanila, gumulong at ilagay ang cannelloni sa isa o higit pang mga pinggan na ligtas sa oven.
- Kapag tapos ka na, ihanda ang sarsa pagpainit ng coconut milk gamit ang nutmeg, asin, paminta at kalahati ng keso sa isang kasirola, hanggang sa maisama ito.
- Ibuhos ang kalahati ng sarsa sa ibabaw ng cannelloni, ikalat ang natitirang keso at ibuhos ito sa natitirang sarsa. Ang sarsa ay hindi kailangang takpan ang cannelloni, ngunit kailangang maabot ang hindi bababa sa 2/3 ng kanilang taas.
- Dalhin sa preheated oven at gratin sa loob ng 10-15 minuto o hanggang ginintuang.
- Ihain ang mainit na tofu at kabute na gratin cannelloni.