fritter
Tama mula sa langgam. * boño, at ito ng gót. * buggjo 'bukol'; cf. pusa. bony 'bukol'.
Sino ang hindi pa nakakain ng donuts? Gusto kong maglakas-loob na sabihin na sinubukan nating lahat ang tradisyonal na dessert na ito sa isang pagkakataon. Kung hindi parang buñuelos parang wind fritters gaya ng mga Sila ay puno ng cream, cream, tsokolate, anghel na buhok o iba pang matamis.
En Bezzia Hinihikayat ka namin ngayon na mawala ang iyong takot sa paggawa ng iyong sariling mga fritter. Ang paggawa ng kuwarta ay medyo simple at kahit na maaaring mas komportable na gawin ito gamit ang isang robot na may pala, maaari mo ring gawin ito sa pamamagitan ng kamay. Ano ang maaaring gastos ng kaunti pa ay makuha ang punto sa temperatura ng langis upang iprito ang mga ito ngunit mayroon kang sapat na batter upang mahanap ito! Ngayon ay huminto kami doon; bagama't hindi magtatagal upang mabigyan ka ng ilang mga opsyon bilang pagpuno.
Gusto mo ba ng tradisyonal na pritong matamis? Huwag mag-atubiling subukan pagkatapos ang mga buns at donut na may matamis na alak.
Sangkap
- 100 g. Ng tubig
- 15 g. ng mantikilya
- 1 pinch of salt
- 10 g. ng asukal
- 65 g. Ng harina
- 1/2 kutsarita lebadura
- 2 itlog M
- Banayad na langis ng oliba para sa pagprito
- Icing asukal para sa alikabok
Hakbang-hakbang
- Upang magsimula ihalo ang harina sa lebadura sa isang tatanggap.
- Pagkatapos init ang tubig na may mantikilya, asin at asukal sa isang kasirola hanggang kumukulo at matunaw ang mantikilya.
- Kapag nangyari iyon, alisin ang kasirola mula sa apoy at idagdag ang pinaghalong harina at lebadura nang sabay-sabay. Gumalaw nang malakas gamit ang isang kahoy na kutsara sa loob ng ilang segundo.
- Pagkatapos ay ibalik ang kasirola sa apoy at patuloy na haluin hanggang makakuha ka ng bola ng kuwarta na madaling matanggal sa mga dingding.
- Kapag tapos na, alisin ang kasirola mula sa apoy at hayaan itong mainit sa loob ng ilang minuto.
- Pagkatapos idagdag ang mga itlog isa-isa, paghahalo ng mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan. Magagawa mo ito sa isang robot gamit ang pala hanggang makamit mo ang isang homogenous, makapal at creamy na kuwarta.
- Hayaang magpahinga ang kuwarta ng 10 minuto at pagkatapos magpainit ng maraming mantika sa kawali maliit at malalim, para lumutang ang mga fritter.
- Kapag mainit na ang mantika, hindi gaanong maaagaw o kaunti para hindi tumaas, dalhin ito kasama ng dalawang kutsarita maliit na bahagi ng kuwarta (Tandaan na sila ay apat na beses sa dami) at ihuhulog ang mga ito sa mantika.
- Ang mga fritters magsisimulang mamaga at kapag sila ay tapos na at ginintuang sa isang tabi sila ay babalik sa kanilang sarili. Kapag lumaki at ginintuang, alisin gamit ang isang slotted na kutsara at ilagay ang mga ito sa isang sumisipsip na papel.
- Kapag tapos na ang lahat hayaang lumamig ang mga fritter at budburan ng icing sugar.